Vasara yra vyšnių metas. Nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pabaigos skanių vaisių galite nusipirkti šviežių parduotuvėse arba valgyti tiesiai iš savo vyšnios. Tačiau prieš vartojant vaisius reikia nuplauti, nes ant žievelės gali būti nešvarumų ir pesticidų. Kitame straipsnyje paaiškinsime, kaip turėtumėte elgtis.
Kaip teisingai plauti vyšnias?
Norėdami tinkamai nuplauti vyšnias, atsargiai įdėkite jas į vandens pripildytą kriauklę, švelniai judinkite ir pirštais nuvalykite nešvarumus. Kotelį nuimkite tik po plovimo ir venkite tekančio vandens, kad vyšnios nesprogtų.
Atsargiai nuplaukite vyšnias
Kad galėtumėte mėgautis visu aromatu, skalbiant reikia atsižvelgti į keletą dalykų:
- Vaisius nuplaukite prieš išimdami stiebą ir kauliuką, kitaip jie neteks sulčių ir dėl to bus skonio.
- Įpilkite vandens į kriauklę ir įdėkite vyšnias.
- Lengvai judėkite ir pirštais nuvalykite nešvarumus.
- Išsirinkite sugedusius ir sugedusius vaisius.
- Pagaliau nusukite kotą.
Vyšnių niekada negalima skalauti po tekančiu vandeniu, nes gležni vaisiai lengvai plyšta.
Teisingai laikykite vyšnias
Kad vyšnių skonis būtų aromatingas, jų negalima skinti neprinokusių. Kitaip nei, pavyzdžiui, abrikosai ar nektarinai, vyšnios nebeprinoksta. Per anksti nuskintų vaisių aromatas yra nemaloniai rūgštus ir nelabai intensyvus.
Vyšnias nuplaukite prieš pat valgydami, nes tik taip jos išsilaikys apie dvi paras suvyniotos į virtuvinį rankšluostį šaldytuvo daržovių skyriuje. Vyšnios dažnai siūlomos plastikiniame maišelyje. Geriau tai pašalinti, nes po plastikine danga gali susidaryti kondensatas, dėl kurio greitai pradeda pūti ir formuojasi pelėsiai.
Kaip atpažinti prinokusias vyšnias
Nereikia ragauti skanių vaisių, kad sužinotumėte, ar jie tikrai prinokę. Jei stiebas tvirtai laikosi ant vaisiaus ir yra lygus bei žalias, vyšnios buvo nuskintos tiksliai tinkamu laiku. Išorinė oda turi būti blizgi ir visiškai spalvota.
Patarimas
Jei kyla problemų su vyšnių kauliukais, kelioms minutėms įdėkite jas į šaldiklį. Dėl to minkštimas tampa šiek tiek tvirtesnis, o kauliuką galima lengvai pašalinti.
