Pagardinimui puikiai tinka ne tik egzotiškos žolelės. Taip pat yra daug valgomų laukinių žolelių ir laukinių gėlių, kurios virtuvėje sukelia malonių staigmenų. Čia galite sužinoti, kurie yra tinkami ir į ką turėtumėte atkreipti dėmesį juos naudojant.
Kokios valgomos laukinės žolelės ir laukinės gėlės yra?
Pievose, miškuose ir pakelėse galima rasti valgomųjų laukinių žolelių ir laukinių gėlių, tokių kaip raudonėlis, dilgėlės, nasturtės, mėtos, kiaulpienės, ramunės, šeivamedžiai, ramunėlės, rožės ir rugiagėlės. Juos galima naudoti virtuvėje patiekalams pagardinti, tobulinti ar vizualiai patobulinti.
Kokios laukinės žolelės auga pievose ir pakelėse?
Su laukiniaisraudonėliais,dilgėlėmis, laisvai augančiaisNasturtairlaukinė mėta, daugelis pievų taip pat duoda gausų derlių, kad galėtumėte pasidėti jūsų prieskonių lentyną. Minėtos laukinės žolelės yra tik keli plačiai paplitę pavyzdžiai. Naudokite laukinių žolelių knygą (14,00 € Amazon) ir, priklausomai nuo regiono, savo pievose rasite daug daugiau. Laukines žoleles galite naudoti šiltiems patiekalams pagardinti arba, pavyzdžiui, ruošti neįprastą žolelių varškę.
Kokios populiarios lauko gėlės yra valgomos?
YpačKiaulpienės,Ramunės,Šeivamedžio uogienė, mi,RoseirRugužėlėssuteiks jums gerą kulinarinį aptarnavimą. Iš šeivamedžio uogų galite paruošti puikų sirupą, o kitomis gėlėmis galite praturtinti salotas ar patobulinti patiekalus. Patrauklūs, spalvingi rugiagėlių ar rožių žiedai taip pat vizualiai pagerina jūsų maistą.
Ką miškas gamina pesto gamybai?
Sulaukiniais česnakais,eglės galiukaisirpušies riešutais Vidurio Europos miškas šalys taip pat pateikia išskirtinių ingredientų skaniam pesto. Jaunus eglės galiukus galite skinti nuo gegužės iki balandžio mėn. Juos galite atpažinti iš šviesiai žalios spalvos. Tuo pačiu metu galima skinti ir laukinį česnaką. Vėliau galėsite rinkti jo pumpurus ir marinuoti kaip kaparėlius. Norint pagaminti minėtą pesto, taip pat reikės šių ingredientų:
- Baziliko lapai
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- pipirai
- Parmezanas
Patarimas
Šiuolaikinės programos suteikia įžvalgų apie laukinių žolelių populiaciją jūsų regione
Naudokite modernias programas augalų identifikavimui. Jie gali pasiūlyti jums kvalifikuotų įžvalgų apie jūsų regiono laukines žoleles ir laukines gėles. Tai suteikia galimybę padaryti puikių atradimų paprasto pasivaikščiojimo metu. Daugiau apie tai galite sužinoti vėliau.
