Juodosios aronijos, dar žinomos kaip juodosios aronijos uogos, rekomenduojamos mums kaip sveikas supermaistas. Tačiau vis dar yra raudonų egzempliorių, apie kuriuos niekas nenori pasakyti nė žodžio. Ar jie nuodingi? Jei taip, kokią riziką jie kelia?
Ar raudonosios aronijos yra nuodingos?
Raudonosios aronijos (Aronia arbutifolia) nėra nuodingos, tačiau žalios yra nevalgomos. Juose yra vandenilio cianido, bet nedideli, nekenksmingi kiekiai. Šildymas dar labiau sumažina toksinų koncentraciją. Krūmas taip pat yra vertinga ganykla bitėms.
Ar raudonoji aronija nuodinga?
Ne, tikrai ne. Raudonosios aronijos, moksliškai Aronia arbutifolia, yra valgomos žalios saikingai, bet tiesiognevalgomosŠtai kodėl suprantama, kad jos nėra nei receptuose minimos, nei jų sveiki ingredientai nėra paklausūs. Raudonoji aronija dar vadinama veltine, nes apatinė jos lapų pusė yra veltinė. Jis taip pat pravardžiuojamas žemaūgiu šermukšniu, nes jo uogos primena šermukšnius, kurie taip pat klaidingai teigiama, kad yra nuodingi.
Kodėl yra įspėjimas apie aronijose esantį vandenilio cianidą?
Prusso rūgštis yra toksiška medžiaga žmonėmsGreitai paskelbiami įspėjimai. Tiesą sakant, geriau reaguoti atsargiai, kol nebus įrodytas koncentracijos nekenksmingumas. Tiesa, visose Aronijos veislėse – tiek juodosiose, tiek raudonosiose – yra medžiagos amigdalino, kuri organizme virsta vandenilio cianidu. Tačiau daugelyje kitų daržovių ir vaisių, kuriuos reguliariai vartojame, taip pat yra, net ir didesnėmis koncentracijomis.
Kuo pavojingas aronijų uogų vartojimas žmonėms?
Praktiškai mažai. Mokslas atidžiau pažvelgė į vandenilio cianido temą ir dabar galėjo patvirtinti šiuos dalykus:
- Susirūpinimą keliančios medžiagos daugiausia yra branduoliuose
- koncentracija yra apie 1,2 mg 100 g vaisių
- kritinis suvartojimo lygis yra 0,3 mg vienam kūno svorio kilogramui
- žalios uogos yra saugios mažais kiekiais
- Šildymas žymiai sumažina toksinų koncentraciją
Jų vartojimas jokiu būdu nekelia abejonių ir netgi rekomenduojamas valgomosioms juodosioms aronijoms. Tyrimai taip pat patvirtina, kokia sveika Aronia.
Ar raudonąją aroniją geriau išimti iš sodo?
Raudonosios aronijos žiedai gegužės mėnesį privilioja bites, kamanes ir kitus vabzdžius. Todėl šis iš Šiaurės Amerikos kilęs krūmas yravertinga ganykla bitėms Kadangi greičiausiai niekas neužkandžiaus nevalgomais vaisiais, praktiškai jie nekelia didelės grėsmės.
Patarimas
Nepainiokite su nuodingu raudonuoju sausmedžiu
Ar norėtumėte patys išsiaiškinti, kokia iš tiesų nevalgoma raudonoji aronija? Tada įsitikinkite, kad jūs tikrai susiduriate su veltinio aronija. Kyla pavojus supainioti su nuodingais raudonojo sausmedžio vaisiais.
