Gervuoges reikia išvalyti, kad būtų galima jomis mėgautis. Tačiau maudytis vėsiu dušu po čiaupu griežtai nerekomenduojama. Vietoj to, gervuogės turėtų būti dedamos į vandenį, kad pašalintumėte susikaupusias uogas. Koks šios rekomendacijos tikslas?
Kodėl gervuogės dedamos į vandenį?
Prinokusios gervuogės turi ploną ir jautrią išorinę odelę. Jie negali atlaikyti vandens srovės slėgio. Dauguma vaisių skyla ir tada netenka daug sulčių. Jei gervuogės tiesiog dedamos į vandenį,valymasgali būti atliktaslytiškai.
Kaip tinkamai nuplauti gervuoges?
- Užpildykite pakankamai didelįdubenįšvaraus,drungno vandens.
- Atsargiai įdėkite gervuoges į vidų.
- Uogas pajudinkitešvelniais rankų judesiais šiek tiek pirmyn ir atgal, kad geriau išsilaisvintų nešvarumai ir išsiplautų smulkūs gyvūnai.
- Išimkite gervuoges ir nusausinkite jas kiaurasamtyje.
- Jei vanduo labai užterštas, plovimo procesą kartokite nauju vandeniu.
- Uogas vienu sluoksniu paskleiskite ant virtuvinio popieriaus, kad jos visiškai išdžiūtų.
- Švarias uogas galėsite valgyti, šaldyti, konservuoti ar kitaip apdoroti.
Kodėl gervuogės šaldytuve turi būti laikomos tik neplautas?
Net plovimas dubenyje gali šiek tiek pakenkti prinokusioms gervuogėms. Dėl drėgmės jie taip pat greičiau supelija. Jei vis tiek norite nuplauti gervuoges, prieš dėdami į šaldytuvą leiskite joms gerai išdžiūti.
Ar aš net turiu plauti gervuoges be užteršimo?
Nebūtinai reikia plauti gervuogių ir vienodai gležnų aviečių, kurios akivaizdžiai nėra nešvarios. Bet tai taikoma tik tuo atveju, jei renkatės nepurkštus vaisius iš savo sodo. Jei renkate gervuoges miškenuo laukinių gervuogių krūmų, prieš užkandžiaudami būtinai jas nuplaukiteJos gali būti užkrėstos lapės kaspinuočio kiaušinėliais ir jus sukels sunkiai serga, tebūnie.
Patarimas
Neskinkite gervuogių po lietingos dienos
Violetinės-juodos spalvos gervuogės, kurios lengvai atsiskiria nuo stiebų, laikomos prinokusiomis. Tada jie būna nebe rūgštūs, o itin vaisiški ir saldūs. Bet jei lyjo dieną prieš skynimą arba lyja skynimo dieną, jie praranda aromatingą skonį ir tampa vandeningi ir blankūs. Prieš nuimdami derlių, palaukite, kol saulė šviečia kelias valandas.
