Kalbant apie bananus, kiekvienas turi savo pageidavimus: kai kuriems žmonėms jie patinka, kol jie dar žali, kai kuriems tiesiog prinokę, o kai kuriems net tada, kai jie jau rudi. Tačiau kaip išlaikyti savo mėgstamus vaisius šviežius kuo ilgiau? Sudarėme jums keletą patarimų.
Kaip padaryti, kad bananai ilgiau išsilaikytų?
Kad bananai taip greitai neparuduotų, tinkamai laikant galite juos ilgiau išsilaikyti. Saldžius vaisius geriausia laikytiatokiai nuo kitų vaisių– ypač obuolių – irvėsioje vietoje. Taip pat tvirtai apvyniokite kotąklijančia plėvele
Kaip bananai ilgai išlieka švieži?
Norėdami, kad bananai ilgai išliktų švieži, galite juos konservuoti laikykite atokiau nuo kitų vaisių. Atogrąžų vaisius ypač laikykite toliau nuo obuolių, nes obuoliai išskiriabrendimo dujas etilenas. Tai užtikrina, kad šalia esantys bananai (ir kiti vaisiai) greičiau paruduos. Beje, šias dujas išskiria ir bananai, todėl kotelį reikėtų tvirtai apvynioti maistine plėvele. Tai neleidžia patekti į etileną ir taip sulėtina nokimo procesą. Tas pats atsitinka, jei bananus laikote vėsioje vietoje.
Ar galite užšaldyti bananus?
Jei norite, kad bananai ne tik ilgiau išsilaikytų, bet ir išsaugotumėte, rekomenduojame juos užšaldyti. Tiesą sakant, vaisiai -nulupti ir supjaustyti griežinėliais- gali būti lengvai laikomi šaldytuvo šaldiklio skyriuje arba šaldiklyje ir gali būti valgomi iki metų. Užšaldykite tik nepriekaištingą ir vis dar tvirtą minkštimą vaisius. Labai prinokę ar net pernokę bananai tam netinka, juos reikia nedelsiant apdoroti. Šaldyti bananų griežinėliai gali būti naudojami vėsiems, vasariškiemsglotnučiamsarbaledams.
Koks yra geriausias būdas džiovinti bananus?
Taip pat žinoma, kad bananus galima konservuoti juos džiovinant – traškūs bananų traškučiai ne tik skanūs musliuose, bet ir yra skanus bei sveikas užkandis kino vakarui. Geriausias būdas džiovinti vaisius – nuluptus ir supjaustytus plonais griežinėliais – yra džiovyklėje. Jei neturite, galite naudoti ir orkaitę. Tačiau būkite atsargūs: vaisiai užtrunka kelias valandas, priklausomai nuo griežinėlių storio. Jie džiūsta maždaug 80 °C temperatūroje, šiek tiek pravėrus orkaitės dureles. Bananų traškučiai yra paruošti, kai yra kieti ir lengvai lūžta.
Ar yra kitų būdų konservuoti bananus?
Be to, bananus galite konservuoti ir šiaisMetodai:
- Konservavimas, pvz. B. kaip uogienės arba vaisių tyrės ingredientas
- Įterpti, pvz. B. rome
- Rauginimas, pvz. B. kaip bananų vynas arba bananų alus
- Rūkymas
- Vakuuminis sandarinimas
Jei norite gaminti bananų uogienę: jei įmanoma, sumaišykite bananus su kitu rūgštaus skonio vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais. Priešingu atveju galutinis produktas greitai taps per saldus! Tas pats pasakytina ir apie bananų likerį, kurį, jei įmanoma, reikėtų gaminti su citrinomis, apelsinais ar jų sultimis.
Patarimas
Ką galima padaryti su pernokusiais bananais?
Pernokę bananai turi daug cukraus, todėl jų skonis labai saldus. Dėl šios priežasties rudųjų vaisių nereikėtų išmesti, o naudoti juos kaip sveiką granuliuoto cukraus pakaitalą pyraguose, desertuose, kokteiliuose ir pan.
