Be jokios abejonės – laukinis česnakas yra skanus ir sveikas. Deja, sezonas trunka labai trumpai, todėl daugelis žmonių ieško tokio pat skanaus pakaitalo laukiniams česnakams. Perskaitykite, kurių žolelių skonis panašus į laukinį česnaką ir kurios gali būti naudojamos taip pat.
Kokios žolelės panašios į laukinį česnaką?
Labai panašios į laukinį česnaką yra šiostrys žolelės, kurios taip pat priklauso aliuminių šeimai ir, kaip ir laukinis česnakas, pasižymi lengvu česnako skoniu:Kiniškas laiškiniai česnakai(dar vadinami laiškiniais česnakais),česnakiniai česnakai(trumpiau Knolau) irgyvatės poraiŽinoma, kaip pakaitalas tinka ir tikrasisčesnakas.
Kaip naudoti kiniškus laiškinius česnakus?
Kininiai česnakai arba česnakai (Allium odorum) ne tik savo skoniu labai panašūs į laukinį česnaką, bet ir renkami bei naudojami kaip jie. Nupjaukite lapus arti žemės ir naudokite juosneapdorotiarbagaruosearbavirti virtuvėje. Be to, b altos gėlės ir sėklų kapsulės taip pat yra valgomos; pastarosios gali būti naudojamos netikriems kapariams
Allium odorum galima sėti tiesiai į lauką nuo balandžio iki gegužės, nors jo pomėgiai skiriasi nuo laukinio česnako: kininiam česnakui reikiasaulėtos vietosir daug šilumos. Augalą galimanuimti nuo liepos iki rugsėjo.
Kaip auginti česnakinį česnaką?
Česnakiniai česnakai yraAllium tuberosumrūšis, kuri kartais dar vadinama laiškiniais česnakais. Jis glaudžiai susijęs su kininiais laiškiniais česnakais, todėl labai panašus į laukinį česnaką, todėl yra geras pakaitalas. Naudojimas virtuvėje panašus į laukinį česnaką, o Allium tuberosum praturtina daugelį tipiškų Azijos patiekalų. Allium tuberosum taip pat galima auginti sode irnet vazonuose, nors ši rūšisvesta ir daliniame pavėsyje. Antžeminės augalo dalys žiemą žūva, bet kitą pavasarį vėl išdygsta.
Kur galima rinkti laukinių gyvačių porus?
Vadinamasis gyvatės poras (Allium scorodoprasum) taip pat yra viena iš žolelių, panašių į laukinį česnaką. Rūšis taip pat žinoma kaiplauko česnakaiir auga lauke saulėtose vietose drėgnoje dirvoje, pavyzdžiui, užliejamų miškų plynuose, griovių pakraščiuose ar šlapiose pievose. Visos gyvatės poro dalys yra valgomos, tačiau augalas lengvai supainiojamas su kitais aliuminiais augalais ir su tais pačiais nuodingais augalais kaip ir laukinis česnakas. Juos galite atpažinti pagal šiasypatybes:
- paprastai iki 100 centimetrų aukščio
- gali užaugti iki 150 centimetrų aukščio
- siauri, šiurkštūs lapai
- iki 40 centimetrų ilgio
- violetinės gėlės nuo birželio iki liepos
Patarimas
Su kokiais augalais galima supainioti laukinius česnakus?
Tačiau būkite atsargūs rinkdami laukinius česnakus ir panašias žoleles: juos galima lengvai supainioti su nuodingais augalais, todėl turėtumėte tiksliai žinoti rūšis ir jų specifines savybes. Tai nepaprastai svarbu, ypač renkant laukinius gyvūnus! Visų pirma, jei kyla abejonių, apsinuodijimas rudeniniu kroku ar arumu gali būti mirtinas. Apsinuodijimas pakalnute yra bent jau nemalonus.
