Be jokios abejonės: miškinis česnakas yra nepaprastai skani žolelė, kuri ypač skani sriubose, padažuose, pastose ar net smulkiai supjaustyta ant duonos ir sviesto. Bet ar laukinis česnakas iš tikrųjų yra sveikas? O gal nesaikingas vartojimas yra net nesveikas? Turime atsakymą!
Ar laukinis česnakas nesveikas?
Nesijaudinkite: laukinis česnakas nėra nesveikas, net jei kartais vartojamas dažnai, atvirkščiai. Tiesą sakant, kaip ir daugelis kitų giminingų aliuminių augalų, laukinis česnakas netgi turiteigiamą poveikį organizmui– bet tik tuo atveju, jei nesupainiosite josu nuodingu atitikmeniu
Kaip laukinis česnakas veikia organizmą?
Laukinis česnakas ne tik skoniu panašus į česnaką, bet ir yra glaudžiai su juo susijęs ir turi labai panašių ingredientų. Atitinkamai, valgyti meškinį česnaką nėra nesveika, o, atvirkščiai, labai sveika:
- yra daug vitaminų, ypač a. Vitaminas C
- daug mineralų, ypač a. Kalis, kalcis ir magnis
- sudėtyje yra į sierą panašių eterinių aliejų, kurie turi antibakterinį poveikį
Dėl šių ingredientų miškinis česnakas pasižymi detoksikuojančiu ir medžiagų apykaitą mažinančiu poveikiu, todėl reguliarus žolelių vartojimas yra
- Kepenys detoksikuoja ir stiprina
- Širdis ir arterijos saugo ir stiprina
- Pagerėjo kraujotakos savybės
- ir todėl padeda nuo padidėjusio kraujospūdžio
Pasibaigus trumpam laukinių česnakų sezonui, galėsite pereiti prie panašių žolelių su panašiomis savybėmis.
Ar laukinis česnakas turi šalutinį poveikį?
Nors laukinis česnakas nėra nesveikas, jis, kaip ir daugelis kitų dalykų,vartodamas per dauggali turėti nemalonų šalutinį poveikį. Tai apima, pavyzdžiui,Blogas burnos kvapas, kuris, priešingai populiariems įsitikinimams, gali atsirasti ir suvalgius laukinio česnako – kaip ir su giminingu česnaku. Taip yra dėl žolėje esančių į sierą panašių junginių, kuriuos vis dėlto galima neutralizuoti geriant pieną. Pasimėgavę laukiniais česnakais, taip pat galite kramtyti petražoles ar šalavijus, kad sumažintumėte kvapą. Be to, laukinis česnakas, kaip ir kiti aliuminio augalai, gali sukeltialergiją. Tai dažnai pasireiškia kaipvirškinimo trakto sutrikimai Tačiau būkite atsargūs: jei juos sumaišysite su panašiai atrodančiais, bet nuodingais dvišaliais vaistais, galite rimtai apsinuodyti!
Kiek laukinio česnako galite suvalgyti per dieną?
Sveikiems žmonėmsiš esmės nėra jokių apribojimųkalbant apie suvartoto laukinio česnako kiekį. Tačiau kadangi šis kiekis daro nuodus, kaip gydytojas Paracelsas žinojo XVI amžiuje, maždaug keturias savaites neturėtumėte valgyti daugiau neiapie saują lapų per dieną. Taip pat turėtumėte būti atsargūs, jei
- turite jautrų skrandį ar žarnas, nes laukinio česnako sudedamosios dalys gali dirginti virškinimo traktą
- nėščia arba žindote
- sergate širdies liga ir (arba) vartojate kraują skystinančius vaistus
Laukinis česnakas turikraują skystinantį poveikį, todėl jo vartoti negalima arba reikėtų vartoti tik labai mažais kiekiais, jei sergate širdies liga ir (arba) turite vartoti kraują skystinantys vaistai.
Patarimas
Ar per laukinį česnaką galite užsikrėsti lapės kaspinuočiu?
Daugelis žmonių bijo užsikrėsti lapės kaspinuočiu valgydami laukinius augalus. Tačiau užsikrėtimas mažai tikėtinas, jei rinkdami laikysitės tam tikrų taisyklių ir (arba) praskalaukite česnako laiškus ne žemesniu kaip 60 laipsnių temperatūros vandeniu arba blanširuosite prieš vartojimą.
