Ar kada nors bandėte šviežiai nuskintų kaliaropių žalių? Šios daržovės skonis yra žaviai sultingas, gaivus ir aštrus, o ląsteliena, vitaminai ir mineralai palaiko jūsų sveikatą. Geros naujienos: auginti kaliaropes lengva. Net pradedantysis.
Kaip sėkmingai pasodinti kaliaropes?
Sėti kaliaropes galima auginant 4-5 cm vazonuose nuo vasario pabaigos arba sėjant tiesiai į lauką nuo balandžio pabaigos. Svarbu yra pakankamas sodinimo atstumas (20-30 cm), vienodas laistymas ir maistinių medžiagų tiekimas, taip pat įvairi lysvių kaimynystė.
Įdomūs faktai apie gumbines daržoves
Kaliaropių kilmė neaiški. Pirmieji dirbami plotai buvo Vidurinėje Azijoje ir Viduržemio jūroje. Europos vaistažolių knygose kaljarai pasirodė tik XVI amžiuje. Jis ypač auginamas vokiškai kalbančiose šalyse nuo XIX amžiaus ir yra laikomas tipiška vokiška daržove.
Kaliaropės ne tik skanios, daržovė yra nekaloringa ir turtinga sveikų ingredientų: kaljaro lapuose yra daug vitamino C ir karotinoidų, kuriuos organizmas paverčia vitaminu A. Kolrabyje taip pat gausu magnio, kalio, kalcio ir geležies. Antocianinų galima rasti mėlynosiose veislėse – šios medžiagos mažina širdies ir kraujotakos ligų riziką.
Dirvos paruošimas: visapusiška geros savijautos paketas jūsų kaliaropiams sodo lysvėje
Nors kolrabai nekelia itin aukštų reikalavimų dirvožemio kokybei, lysvę reikėtų paruošti rudenį, kad užaugintumėte skanius gumbus. Sumaišykite dirvą su daugybe prinokusio komposto ir, jei galite gauti karvių ar arklių mėšlo, įpilkite jį. Tada lova turi pailsėti per žiemą, kol ją perims jūsų kaliaropės. Taip sukurto dirvožemio maistinių medžiagų kiekis yra optimalus vidutinio intensyvumo kaliaropiams.
Kaliaropių išvaizda ir svoris
Kohlrabi iš tikrųjų yra kas dvejus metus augantis augalas. Pirmaisiais metais suformuoja sustorėjusią ūglio ašį. Kadangi tai nuimama, jis nebegauna galimybės parodyti, kas dar yra jo viduje. Antraisiais metais, jei leidžiate, išauga šakotieji žiedynai. Augalas turi pailgus, ilgastiebius lapus, kuriuos taip pat galite naudoti kaip lapines daržoves arba žalias salotose.
Kaliaropės maistines medžiagas pasisavina per liemeninę šaknį. Priklausomai nuo veislės, kaliaropių gumbų skersmuo gali siekti nuo 5 iki 20 cm, o svoris – nuo 100 g iki įspūdingų 8 kg: daržovių užteks didelei šeimai, įskaitant alkanus kaimynų skrandžius. Gumbai yra pailgos arba apvalios formos. Tačiau, jei kanapių augalus išdėliosite per arti, kanapių derlius gali pasirodyti cilindrinis, nes trūksta šviesos.
Mėlynos ir b altos kanapių veislės
Vokietijoje auginamos apie 54 kaliaropių veislės: 40 b altųjų kaliaropių veislių – tik 14 veislių turi mėlyną odelę. Jei turite ambicijų nuimti labai didelių kaliaropių derlių, pasėkite (b altųjų) milžiniškų arba (mėlynųjų) super melt veislių sėklas. Beje, b altosios veislės sunoksta greičiau nei mėlynosios.
Reikia kalpalų, sėjos ir sodinimo laiko
Kohlrabi yra vienas iš greitų užkandžių tarp daržovių. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo yra tik 12–20 savaičių – priklausomai nuo veislės ir vietos.
Reikia kaliaropių
4 – 5 cm skersmens vazonai idealiai tinka kanapių auginimui. Jam dygti reikia šviesios ir šiltos vietos. Optimali temperatūra yra nuo 12 iki 16 °C. Jei augalai yra šiek tiek didesni (3–4 lapai), juos galima laikyti ir vėsiau. Nuo vasario pabaigos galite pradėti auginti ant palangės, šiltnamyje ar š altame karkase. Taip pat svarbu, kad augalai būtų tolygiai drėgni.
Sėja lauke
Nuo balandžio mėnesio pabaigos daržoves galite sėti tiesiai į lauką. Norėdami tai padaryti, padarykite maždaug 1 cm gylio griovelius ir įdėkite į juos sėklas. Įsitikinkite, kad yra pakankamai atstumo. Jei augalai didesni, galite juos taip retinti. Tarp augalų turi būti bent 20 cm. Jei kolrabus pasėsite vėliau (tai galima iki liepos vidurio), augalams reikia daugiau vietos. Tada turėtumėte išlaikyti bent 30 cm atstumą.
Kaliaropių sodinimas
Balandis yra tinkamas metas sodinti mažuosius kaliaropius lauko lysvėje. Jei nenorite arba neturite pakankamai vietos augalams užsiauginti patiems, žinoma, galite nusipirkti iš sodininko iš anksto išaugintus kaliaropių augalus ir iš karto pasodinti lauke. Jei vis dar yra šalnų naktų, kultūrą turėtumėte uždengti vilna. Augalai gali trumpai ištverti š altį, tačiau ginklus atiduos, kai tikrai užšals. Kad vasarą patenkintumėte skanių daržovių poreikį, lauke galite sėti kas 2 savaites. Beveik matote, kaip greitai auga kaliaropės.
Kaimynystės reikalas
Kohlrabi yra kopūstų rūšis, todėl priklauso kryžmažiedžių šeimai. Visų rūšių kopūstai yra gana jautrūs kenkėjų atakoms – pavyzdžiui, kopūstų b altoji muselė, kopūstinis drugelis ar blusų vabalai – arba kitoms kopūstų ligoms, tokioms kaip šaknis. Jei vienoje vietoje auginate per daug tos pačios šeimos augalų, padidėja rizika, kad kenkėjai įsikurs ir (arba) augalai susirgs.
Galite tikėtis vešlaus kaliaropių derliaus, jei savo kanapių augalus statysite šalia krūminių pupelių, ridikėlių arba kartu su medetkomis ir medetkomis lysvėje. Kolrabi taip pat puikiai dera su agurkais, bulvėmis, žirneliais, porais, ridikėliais, salierais, pomidorais ir svogūnais. Salotos, ridikėliai, burokėliai, salotos ir pupelės taip pat dera su kaliaropėmis.
Kaliaropių priežiūra ir derliaus nuėmimas
Puikingiems kaliaropių gumbams svarbu, kad nebūtų didelių drėgmės balanso svyravimų. Jūsų kaliaropėms vandens reikia kiekvieną dieną, ypač vasarą. Priešingu atveju kyla pavojus, kad gumbai įtrūks arba sumedės. Jei ankstyvąsias veisles sėsite tiesiai į lauką, dirvos maistines medžiagas patartina padidinti ragų miltais arba dilgėlių mėšlu. Šiek tiek, bet nuolat, čia pakenčiamas geras derlius.
Kaliaropių derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Neturėtumėte leisti, kad ankstyvos kanapių veislės taptų tokios didelės. Dar mažesni, skonis ypač aštrus ir labai švelnus. Jei norite nuimti kaliaropių derlių, nupjaukite juos tiesiai po svogūnėliu. Ankstyvosios veislės išsilaiko tik apie 2 savaites. Vėlyvąsias veisles galite lengvai laikyti vėsiame rūsyje keletą savaičių ir panaudoti pagal poreikį.
Patarimai ir gudrybės
• Jei yra kenkėjų ar ligų, augalai patenka į šiukšliadėžę – jokiu būdu į kompostą
• Nesodinkite kaliaropių per sekliai ar per giliai: kitaip jie nebus stabilūs arba gumbai susilies su žeme ir gali supūti.
• Nuėmę kaliaropių derlių, neturėtumėte ten kopūstų auginti ateinančius 3–4 metus. Dirva turi atsigauti ir padidėja kenkėjų užkrėtimo ir ligų rizika.
• Jei trūksta maisto medžiagų arba per mažai vandens, pradeda žydėti kaliaropės: nesusidaro gumbai.
• Galite optimaliai išnaudoti visą kaliaropių ingredientų asortimentą, jei išvirsite kalapį visą ir tik tada nulupsite.
