Grybų augimą iš dalies jau ištyrė mokslininkai. Nepaisant to, kol kas tik palyginti nedaug rūšių grybų galima auginti specialiai savo sode ar rūsyje.
Ar galima auginti kiaulienos grybus?
Užauginti kiaulinius grybus itin sunku, nes jie auga kaip mikoriziniai grybai simbiozėje su eglių ar ąžuolų šaknimis. Sėkmingam kiaulienos grybų auginimui reikalingos optimalios sąlygos miško sklype ir gali užtrukti ilgai, kol susiformuos grybo grybiena.
Auginkite ir nuimkite savo valgomus grybus
Mažmeninės prekybos specialistai siūlo įvairias pilnas pakuotes ir sporų rinkinius (37,00 € Amazon), su kuriais net pradedantieji gali gana lengvai užsiauginti valgomuosius grybus savo sode arba tam skirtame rūsyje. Pavyzdžiui, šias veisles jau galima gana lengvai dauginti:
- B altieji grybai
- Rudieji grybai
- Austrių grybai
- Lime grybai
- Shiitake
- Karališkieji grybai
- Austrių grybai
- Rudos kepuraitės
Priklausomai nuo pasirinktų grybų rūšių, juos galima auginti sodo dirvoje arba ant specialaus podirvio, pavyzdžiui, šiaudų ar kokoso pluošto. Kita vertus, kai kurios grybų rūšys, pavyzdžiui, austrės ir liepžiedžiai, dėl savo poreikių optimaliai auga ant negyvos medienos, pavyzdžiui, nukritusių medžių kamienų.
Sunkumai auginant kiaulienos grybus
Kiaulių grybų auginimas jau seniai žavi mokslininkus visame pasaulyje. Juk kiaulienos grybai yra vienas geidžiamiausių grybautojų radinių, ypač Europoje, nes juos galima net kepti ir kepti kaip šnicelį kaip vegetarišką mėsos pakaitalą. Tačiau sėkmingai auginti kiaulienos grybus komerciniais tikslais dar nepavyko. Tačiau veiksniai, kurie yra svarbūs kiaulių grybų augimui, gali būti paveikti.
Mikorizinių grybų augimo veiksniai
Mikoriziniai grybai – tai visų rūšių grybai, kurie augimo metu įeina į simbiozę su tam tikrų medžių rūšių šaknimis. Kadangi patys grybai neturi chlorofilo ir fotosintezės būdu negali gauti reikiamos augimo energijos, jiems reikia kitų energijos tiekimo rūšių. Baravykai ir kai kurie kiti mikoriziniai grybai, pavyzdžiui, voveraitės, semiasi gyvybinės energijos iš medžių šaknų, tuo pačiu skatinant vandens ir maistinių medžiagų pasisavinimą. Taip sukuriami santykiai, kurie yra naudingi visiems dalyvaujantiems.
Sąlygų kūrimas kiaulienos grybams
Baravykai daugiausia auga miškuose, kuriuose auga eglės ir ąžuolai. Jei turite tokią miško valdą, atvirą ir šviesią miško paklotę galite užtikrinti išretindami ir iškirsdami paparčius bei krūmus. Ant jo galima dėti kiaulienos grybų likučius, kuriuose dažnai būna didesni grybų sporų kiekiai, jei jie nebuvo nuplauti. Ši procedūra kartais gali lemti sėkmingą kiaulienos grybų kolonizaciją. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad kiaulienos grybų vietos reikalavimai yra dideli ir gali užtrukti ilgai, kol po žeme susiformuos stipri grybiena.
Patarimai ir gudrybės
Net jei kiaulių grybų auginimas vis dar susijęs su dideliais sunkumais, skanių grybų mėgėjai taip pat turėtų pasiguosti. Juk mūsų moderniais ir sutvarkytais laikais taip pat įdomu, jei kai kurie dalykai dar nėra neriboti ir užsakomi. Kiekvienas kiaulienos grybas, kurį galite rasti miške kaip grybautojas, yra dar skanesnis.
