Papajos vis dar yra vienas iš egzotiškų augalų ir vaisių šioje šalyje. Dėl stipraus augimo potencialo augalai iš Centrinės Amerikos taip pat gali būti auginami iš sėklų.
Iš kur atsiranda papajos, kurias perkame prekybos centre?
Papaja kilusi iš Centrinės Amerikos, kur vietiniai žmonės ją įvairiais būdais naudojo. Šiuolaikinės papajos prekybos centruose dažnai atkeliauja iš augančių regionų, tokių kaip Havajai, Brazilija, Australija, Indija ar Dramblio Kaulo Krantas, ir siūlomos įvairių veislių.
Papajas jau žinojo ispanų jūreiviai, tokie kaip Kristupas Kolumbas
Tiksli papajų kilmės vieta dar nėra moksliškai nustatyta. Tačiau XVI amžiaus įrodymai rodo, kad ispanų jūreiviai vaisius, kuriuos plačiai naudojo vietiniai čiabuviai, rado Meksikoje ir kitose Centrinės Amerikos vietose. Juk būtent ispanai padėjo pamatus šiandieniniam platinimui, apgyvendindami papajas Antiluose ir Filipinuose.
Papajos pavadinimas
Papajų pavadinimas dabar vartojamas kasdienėje kalboje, nurodant tiek augalą, tiek įvairių papajos veislių vaisius. Papajų pavadinimas tikriausiai kilęs iš aravakų indėnų, gyvenančių Centrinėje Amerikoje, kalbos. Teigiama, kad vaisius, kurie yra svarbūs jų kultūrai, jie vadino „ababai“, kurį galima apytiksliai išversti kaip „sveikatos medis“. Kadangi papaja priklauso melionų (Caricaceae) šeimai, ji kartais dar vadinama meliono medžiu arba meliono medžio vaisiais.
Iš kur atsiranda papajos prekybos centre?
Iš esmės šiandien yra įvairių papajų veislių, kurios buvo sukurtos kryžminant ir veisiant atsparias ligoms. Šios šalies parduotuvėse parduodamos papajos paprastai sveria tik apie svarą ir yra iš auginimo regionų, tokių kaip Havajai ar Brazilija. Havajuose dabar auginamos beveik vien tik Rainbow Papaya veislės papajos, atsparios papajų žiedinės dėmės virusui. Tačiau Meksikoje yra ir papajų, kurios gali sverti iki 5 kilogramų. Kitos auginimo sritys tropikuose ir subtropikuose yra:
- Australija
- Indija
- Dramblio Kaulo Krantas
Kaip naudojamos papajos?
Papajų iš prekybos centro ant žalios žievelės jau turėtų būti bent kelios geltonos dėmės ar dryžiai, kad galėtų toliau derėti namuose. Tačiau papajas galima mėgautis kaip vaisius ar daržoves, priklausomai nuo jūsų skonio. Jei papajų derlius nuskintas per anksti, kad jos nebesubręsta iki visiško saldumo, iš jų vis tiek galima virti šiuos produktus:
- Azijietiškos salotos su aštriais prieskoniais
- Chutneys
- Karis
- Salsas
Patarimai ir gudrybės
Čia skraidančių papajų brandą galite pasakyti ne tik iš gelsvos sunokusios spalvos. Prinokusius vaisius taip pat lengviau spausti pirštu nei kietesnius, neprinokusius.
