Augalas Galium odoratum, dar žinomas kaip smėlis, nuo viduramžių buvo dažnai naudojamas vaistinis augalas ir garsėja būdingu skoniu. Siekiant optimalaus rezultato, renkant skruostą reikia atsižvelgti į keletą dalykų.
Kada ir kur rinkti smėlą?
Medinius (Galium odoratum) geriausia rinkti prieš pat žydėjimą pavasarį, kai aromatas intensyviausias. Augalas mieliau auga šešėlinėse vietose po medžiais ir krūmais lapuočių ar spygliuočių miškuose.
Raskite miškelio vietą gamtoje
Medžio skroblas nėra vienodai paplitęs visuose Vidurio Europos regionuose. Tačiau tai tipiškas miško augalas, mėgstantis augti pavėsingose vietose po medžiais ir krūmais. Spygliuočiai ypač paplitę bukų ir kitų lapuočių miškuose, tačiau pasitaiko ir spygliuočių miškuose. Esant tinkamoms sąlygoms, žemę dengiantis smėlis per kelerius metus išplinta didesniuose plotuose šaknų dauginimu ir sėklomis. Vietovės, kuriose auga miške, greičiausiai aptinkamos žydėjimo laikotarpiu nuo maždaug balandžio vidurio iki gegužės mėn.
Aiškiai identifikuokite augalą
Prieš rinkdami žoleles ar kitus augalus miške papuošimui ar maistui, įsitikinkite, kad jie nėra toksiški. Reguliarus didelių kiekių vartojimas gali sukelti diskomfortą ir taip pat toksiškai paveikti žmogaus kepenis, tačiau šiaip saikingai vartojamas smėlis turi teigiamą poveikį sveikatai. Miške miške atpažinsite iš stiebų, kurių ilgis siekia iki 30 centimetrų, o siauri lapai aplinkui išsidėstę ratais. Pavasarį ant galiukų atsiranda daug b altų gėlių, kurios atrodo kaip kryžius. Kvapo testas taip pat gali suteikti tikrumo, nes tipiškas medienos skonis taip pat gali būti suvokiamas kaip kvapas ant šviežių augalų.
Teisingai nuskinti ir apdoroti smėlą
Stipriausią aromatą uogienė išvysto per metus prieš pat žydėjimą pavasarį. Tada peiliu ar žolės pjautuvu nupjaunami žali stiebai tiesiai virš žemės. Renkant miške ar sode miške ar sode visada palikite pakankamai augalo dalių, kad smėlis galėtų atsigauti ir daugintis iki kitų metų. Galite apdoroti smėlinuką kaip:
- Žolelės salotose
- Saldžių patiekalų gardinimas
- geruose, tokiuose kaip Waldmeisterbowle
Patarimai ir gudrybės
Tokie produktai, kaip gegužinės punšas, pagamintas iš skroblų, įgauna dar intensyvesnį skonį, jei vieną naktį leidžiate nuskintiems stiebams išdžiūti ir taip nuvyti.
