Jei apribosite mėtų naudojimą kaip arbatą ar kramtomąją gumą, neteksite daug skanių įspūdžių. Surinkome jums įdomiausius apdorojimo būdus.
Kokiais būdais galima apdoroti mėtas?
Mėtas galima naudoti įvairiai: smulkiai pjaustytas šokoladiniame padaže, cukruotas kaip garnyras, gazuojančiame vandenyje, salotose, džiovintas Viduržemio jūros regiono patiekalams, šaldytas sriubose arba kaip pesto ir guliašo ingredientas. Mėtos taip pat turi praktinių ir gydomųjų savybių.
Geriausi patarimai kulinariniam naudojimui
Gerai įsitvirtinusi lysvėje arba auginama patalpose, pirmuosius aromatingus lapus skleidžia gegužės pabaigoje/birželio pradžioje. Prieš pat žydėjimą vertingų ingredientų kiekis yra didžiausias. Atsižvelgiant į spartų augimą, kyla klausimas, kaip skaniau panaudoti gausų derlių. Turime jums keletą saldžių pagundų su mėtomis:
- smulkiai pjaustytas kaip šokoladinio padažo ingredientas ledams ar pyragui patobulinti
- cukruotas cukraus sirupe kaip gaivus saldžių patiekalų garnyras
- Smulkius braškių mėtų ūglius įdėkite į putojantį vandenį ir mėgaukitės atšaldytu
- Į salotų lapines ir mišrias salotas dėkite šviežios š altmėtės
- Sumalkite džiovintus Maroko mėtų lapus ir naudokite Viduržemio jūros virtuvėje
- sušaldykite kubeliais ir įdėkite į aštrią žirnių sriubą prieš pat patiekiant
Skoniems patiekalams, tokiems kaip kiauliena ar jautienos guliašas, suteikiama apdaila su grūstais mėtų lapeliais. Tiesiog pakeiskite baziliką šviežiomis mėtomis kitame pesto ir būkite nustebinti rezultatu.
Praktinės mėtos naudojimo gudrybės
Be kulinarinių privalumų, mėtos pasižymi gana praktiškomis savybėmis. Šie patarimai ir gudrybės palengvina kasdienį gyvenimą mėtų dėka:
- Karštos pipirmėčių arbatos puodelis iš karto nuramina skrandžio sutrikimą
- dėdami nedidelius ryšulius su džiovintomis mėtomis akimirksniu išvarysite įkyrius uodus
- Jei po svogūnų pjaustymo jūsų rankos stipriai kvepia, tiesiog patrinkite kelis mėtų lapelius tarp delnų
- nuodingos mėtos sode išvaro laukines kates, kad jų daugiau niekada nebūtų galima pamatyti
- taikoma kaip barstoma žolė, skruzdėlės bėga iš Polei mėtų
Japoniško tigrų aliejaus mėtų balai pasižymi ypač dideliu eterinių aliejų kiekiu. Todėl medicinoje jis veiksmingai naudojamas peršalimo ligoms gydyti. Susmulkinkite šviežius lapus, užpilkite karštu vandeniu ir giliai įkvėpkite.
Patarimai ir gudrybės
Norite gaivaus kvapo? Tada sukramtykite vieną ar du šviežiai nuskintus pipirmėtės ar š altmėtės lapus, žinomus kaip š altmėtė. Tai greičiau atgaivina kvėpavimą, nei žodis „burnos skalavimo skystis“prasiskverbia pro lūpas.
