Vargu ar kurią nors kitą žolelę galima panaudoti virtuvėje taip įvairiapusiškai kaip pipirmėtę. Žalia žolė yra šiek tiek aštri, suteikia patiekalams ir gėrimams gaivų, aštrų aromatą. Tačiau pipirmėtes galite naudoti ir aliejui gaminti.
Kaip apdoroti pipirmėtę?
Pipirmėtę galima naudoti įvairiais būdais, pvz., kaip arbatą, salotas, desertus, kokteilius ar kaip papuošimą. Galima naudoti šviežius ir džiovintus lapus. Pipirmėčių aliejus gaminamas maždaug trims savaitėms įdedant stiebus į gryną alyvuogių aliejų.
Pipirmėtę galima naudoti labai įvairiais būdais
- Arbata
- salotos
- Saldūs patiekalai
- Kokteiliai ir gaivieji gėrimai
- Dekoracija
- Pipirmėčių aliejus
Šviežias ir džiovintas pipirmėtes galite naudoti visiems maisto produktams ir gėrimams. Papuošimui ir kokteiliams naudokite tik ką tik nuskintas žoleles.
Pipirmėtes taip pat galite užšaldyti. Tada jis praranda savo aromatą, bet žolė vis tiek patenka į saldžius patiekalus ar salotas.
Apdorokite pipirmėtę
Pipirmėtė gali būti naudojama šviežia arba virta. Tačiau gaminant maistą prarandama daug vitaminų.
Šviežius lapus nuskinkite nuo stiebų ir dėkite į maistą ar gėrimus.
Priklausomai nuo naudojimo paskirties, arbatai ruošti nuvalykite džiovintą pipirmėtę nuo stiebo arba užpilkite verdančiu vandeniu visą stiebelį.
Pipirmėčių arbata – pati populiariausia žolelių arbata
Be ramunėlių, pipirmėtės yra viena dažniausiai vartojamų žolelių arbatų. Todėl vasarą prieš žydėjimą verta nuimti ir išdžiovinti didesnį kiekį. Tuomet aromatinga pipirmėčių arbata galėsite mėgautis net žiemą. Priešingai nei parduodamos arbatos, arbata, pagaminta iš pačių nuskintų lapų, yra neužteršta ir sveikesnė.
Pagaminkite pipirmėčių aliejaus
Pipirmėčių aliejų lengva pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, į gryną alyvuogių aliejų įdėkite saują stiebelių ir sandariai uždarykite butelį. Padėkite juos šiltoje vietoje maždaug trims savaitėms.
Mažiau dažnai yra daugiau
Tai taikoma ir pipirmėtėms. Jis dažnai turi tokį stiprų aromatą, kad greitai nugali kitus prieskonius.
Taupiai naudokite pipirmėtę ir naudokite mažiau lapelių, kol rasite idealų kiekį.
Žmonės, turintys problemų su skrandžiu, taip pat turėtų būti atsargūs vartodami pipirmėtes, nes eterinis aliejus gali sukelti rėmenį ir pažeisti skrandžio sieneles.
Patarimas
Ar jums patinka želė ar uogienė su trupučiu picos? Kepdami vyšnių, obuolių ar aviečių želė, įdėkite kelis lapelius šviežios pipirmėtės. Tai suteikia saldžiam užtepui ypač gaivų skonį.
