Saulėgrąžos auginamos ne tik dėl gražių žiedų, kaip privatumo užsklandos ar sėklų derliaus nuėmimas sode. Saulėgrąžų šaknys taip pat yra geros dirvos gerinimo priemonės. Kai kurie netgi valgomi.
Kokias savybes turi saulėgrąžų šaknys?
Saulėgrąžų šaknys yra giliai augančios dirvos gerinimo priemonės, kurios sugeria teršalus ir purena dirvą. Jas rudenį reikia nupjauti virš žemės ir palikti dirvoje, kad išsiskirtų maisto medžiagos. Kai kurios šaknys, pvz., topinambas, yra valgomos ir yra sveikos daržovių alternatyvos.
Įdomūs faktai apie saulėgrąžų šaknis
Saulėgrąžos šaknys sudaro platų ir gilų tinklą po žeme. Atsižvelgiant į kai kurių saulėgrąžų veislių dydį, tai nenuostabu.
Kai kurios daugiamečių saulėgrąžų šaknys sustorėja ir tampa gumbais. Garsiausias pavyzdys yra topinambas.
Saulėgrąžų šaknys netoleruoja užmirkimo
Augdydami saulėgrąžas sode, pasirūpinkite, kad žemė visada būtų drėgna. Tačiau saulėgrąžų šaknys visiškai nepakenčia užmirkimo. Tada jie pradeda pūti, todėl augalas greitai miršta.
Todėl saulėgrąžas sodinkite tik į gerai nusausintą dirvą, iš kurios gali greitai nutekėti drėgmė, pavyzdžiui, po stiprios liūties.
Saulėgrąžų šaknys kaip dirvožemį gerinančios medžiagos
Saulėgrąžos šaknys taip pat prasiskverbia į gilius žemės sluoksnius. Todėl vienmetės saulėgrąžos (Helianthus annuus) dažnai auginamos kaip dirvožemio gerinimo priemonė.
Gėlė ne tik per šaknis sugeria teršalus, bet ir tuo pačiu supurena dirvą. Jei po derliaus nuėmimo šaknys neištraukiamos, jos suyra ir taip aprūpina dirvą papildomomis maistinėmis medžiagomis.
Todėl rudenį turėtumėte nupjauti saulėgrąžas virš žemės, o saulėgrąžų šaknis palikti žemėje.
Valgomosios topinambų šaknys
Topinambų šaknys dar vadinamos „diabetikų bulvėmis“, nes jose yra inulino – krakmolingo angliavandenio, kurį taip pat gerai toleruoja diabetikai.
Šios rūšies saulėgrąžų šaknis galima paruošti žalias arba virti taip:
- salotos
- Daržovių garnyras
- Sriubos
- Padažai
- tyrelė
Jei turite pakankamai vietos sode, turėtumėte užsiauginti kelis topinambų augalus, kad rudenį ir žiemą ant stalo galėtumėte nešti šviežias daržoves. Tačiau topinambas linkęs pasklisti po visą sodą, todėl juos geriausia sodinti su šaknų barjeru (42,00 € Amazon).
Patarimai ir gudrybės
Prižiūrėdami saulėgrąžas vazonuose, pasirūpinkite, kad sodintuvėje būtų pakankamai drenažo angų. Jei puodus statysite ant lėkštės, kuo greičiau nupilkite vandens perteklių ir lietaus vandenį. Tai ypač patartina po stipraus lietaus.
