Paprastoji medetka (Calendula officinalis) yra plačiai paplitęs žydintis augalas, kurio galima įsigyti įvairių žiedų spalvų. Jis ne tik suteikia sodui dekoratyvinės ir lengvai prižiūrimos spalvos, bet ir yra valgomas dėl netoksiškų gėlių ir sėklų.
Ar medetkos valgomos ir nekenksmingos sveikatai?
Medetkos (Calendula officinalis) yra valgomos ir turi naudos sveikatai. Jo žiedai gali būti naudojami kaip arbata, tinktūros, tepalai ir šviežios vasaros salotos. Tačiau vartoti reikėtų saikingai, nes per didelis vartojimas gali sukelti diskomfortą.
Tradicinis medetkų kaip vaistinio augalo naudojimas
Dėl savo sudedamųjų dalių ir jų teigiamo poveikio žmogaus organizmui medetkos šimtmečius buvo vertinamos vienuolynų ir ūkių sodų kultūros. Taip pat medetką nesunkiai galima auginti vazonėlyje ar balkono dėžutėje terasoje ar balkone. Medetkos tradiciškai naudojamos kaip natūralus vaistas nuo įvairių ligų:
- nuo skrandžio ir žarnyno opų
- nuo odos uždegimų
- už žaizdų gijimą
- nuo kepenų ligų
Po džiovinimo medetkos žiedai įvedami tepalų (15,00 € Amazon), arbatų ir tinktūrų pavidalu.
Medetkų naudojimas virtuvėje
Anksčiau intensyvios spalvos daugiamečių medetkų žiedai buvo naudojami šafranui padirbti. Dar ir šiais laikais džiovinti medetkos žiedai vis dar dažnai naudojami kaip vadinamasis dekoratyvinis vaistas arbatos mišiniuose, siekiant vizualiai pagerinti arbatos mišinį. Nors medetkų lapai nėra nuodingi, nepaisant šiek tiek kartaus skonio, dėl patrauklios spalvos ir malonaus skonio medetkų žiedai dažniausiai naudojami gaivioms vasariškoms salotoms. Jei medetkos žiedus norite naudoti kaip valgomą šiltų patiekalų puošmeną, dėkite jas tik prieš patiekiant. Priešingu atveju dėl virimo karščio jie taps rudi ir negražūs.
Medetkų dalių nuėmimas vartojimui
Vartotos medetkos paprastai yra gerai toleruojamos, o alergiški žmonės į jas reaguoja ne taip stipriai nei į daugelį kitų sudėtinių augalų. Nuimant derlių vartojimui, sode reikėtų naudoti tik tas gėles, kurios neturėjo sąlyčio su pesticidais. Jei žydėjimo laikotarpiu pavienius žiedus pašalinsite rankomis, ant medetkos dažniausiai atsiras naujų žiedų. Arbatoms ir vandeningiems ekstraktams kruopščiai nuskintus žiedlapius reikia švelniai išdžiovinti maždaug 45 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Naudoti kaip dekoratyvinį vaistą, geriau džiūti 85 laipsnių Celsijaus temperatūroje, nes tada gėlės geriau išlaiko spalvą.
Patarimas
Retais atvejais medetkų dalys taip pat gali būti nuodingos. Per didelis vartojimas ne tik kartais sukelia viduriavimo simptomus, bet ir gali turėti abortą sukeliantį poveikį nėščioms moterims.
