Nebūtinai turite gyventi viduramžiais, kad galėtumėte valgyti agrastų. Net ir šiandien – ar ypač šiandien labiau nei bet kada (kultūrinėse daržovėse ir panašiai trūksta maistinių medžiagų) – ši laukinė žolė yra vertinga. Tiek jo skonis, tiek laisvas prieinamumas, tiek gydomosios galios įtikina!
Kaip vartoti ir valgyti žemę?
Gardešą galima valgyti žalią arba virtą, o lapai, žiedai ir vaisiai yra valgomi. Jo skonis panašus į petražoles ir špinatus ir gali būti naudojamas kokteiliams, salotoms, pesto arba kaip špinatų pakaitalas. Tai taip pat veiksmingas vaistinis augalas sergant podagra, reumatu ir artritu.
Ką galima valgyti iš m altos žąsies?
Net senovės romėnai ir žmonės, kenčiantys nuo bado karo metu, vertino godumą. Jie daugiausia valgė jo lapus. Tačiau gėles ir vaisius su sėklomis taip pat galima valgyti nedvejodami. Turėtumėte likti atokiai nuo šaknų. Juose yra toksiškos veikliosios medžiagos.
Koks skonis žemas godumas?
Jei valgysite žąsį žalią, pastebėsite, kad jos skonis miglotai primena petražoles. Taip pat galima paragauti aromato, pavyzdžiui, morkų. Iškepusi m alta žąsis skonis primena špinatus. Todėl jis taip pat laikomas geru špinatų pakaitalu.
Iš esmės jauni augalai yra švelnesni ir subtilesnio skonio. Turėtumėte teikti pirmenybę šiems! Senesnių augalų skonis aštresnis, aštresnis ir kietesnis. Jie labiau tinka džiovinti ir virti, o jauni augalai taip pat gali būti delikatesas žali.
Rinkimo laikas: Prieš ir žydėjimo metu, bet ir po jo
Gerdweed auginimo sezonas yra ilgas. Jį dažnai galima rasti čia ir ten net švelnią žiemą. Geriausias rinkimo laikas yra pavasarį nuo balandžio iki gegužės. Tada prasideda žydėjimo laikotarpis. Galite skinti gėles žydėjimo metu. Tada vaisiai ir sėklos sunoksta. Iš esmės agrastų derlių galite skinti visą sezoną.
Žemijos naudojimas virtuvėje – paruošimo idėjos
Dažniausias būdas yra naudoti lapus. Iš anksto reikia pašalinti stiebus. Štai keletas pasirengimo idėjų:
- Smoothies
- Sultys
- Laukinių žolelių varškė
- picos užpilas
- Makaronų padažai
- kaip špinatai su bulvėmis
- Sriuba
- Pesto
- Cracker
- salotos
- Kiaušienė
Naudokite gėles, vaisius ir sėklas
Moliūgio žiedus galite naudoti š alto vandens ekstraktams arba panuoti panašiai kaip šeivamedžio žiedus ir kepti arba kepti. Vaisiai ar sėklos yra aštraus skonio ir puikiai tinka salotoms, pavyzdžiui, kartu su dilgėlių sėklomis, arba kaip troškinių pagardai. Prieš naudojimą idealu juos sum alti skiediniu.
Naudokite dirvinius augalus kaip vaistinius augalus
Kad dirvinę žolę būtų galima naudoti kaip vaistažolę ištisus metus, ją galima džiovinti. Iš lapų galima pasigaminti aromatingą arbatą. Tai padeda, be kita ko, sergant podagra, reumatu ir artritu.
Arbata taip pat turi antispazminį, kraują valantį ir virškinimą skatinantį poveikį. Rinkdami būkite atsargūs, kad nesupainiotumėte goferio su jo nuodingais atitikmenimis, tokiais kaip hemlockas ir petražolės!
Patarimas
Giersch yra ne tik nepaprastai sveikas žmonėms. Naminiai gyvūnai, tokie kaip jūrų kiaulytės ir triušiai, taip pat gauna naudos iš gausybės maistinių medžiagų.
