Mažiau dekoratyvūs platūs gysločiai gadina veją, todėl su juo kovojama radikaliai. Buvo pamiršta, kad nesunaikinamas Plantago major gali labai prisidėti prie sveikos mitybos. Atskleidžiame, kada geriausias derliaus nuėmimo metas, ir pateikiame pasiruošimo patarimų.
Ar galima valgyti plačialapį gyslotį ir kaip jį naudoti?
Planieji gysločiai yra valgomi, juose gausu vitamino A ir kalcio. Derlių geriausia nuimti pavasarį prieš žydėjimą, kad jauni, švelnūs lapai būtų naudojami salotoms, varškei, virtoms daržovėms ir kaip šparagų pakaitalas. Prinokusios sėklos gali būti kaip miltų pakaitalas.
Geriausias derliaus laikas yra pavasarį
Didžiajame gyslotyje gausu vertingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A ir kalcis. Todėl augalas prisideda prie subalansuotos ir sveikos mitybos – be jokių išlaidų. Pirmiausia naudojami šaukšto formos lapai. Kuo jaunesnė lapija, tuo subtilesnis skonis. Prieš pat žydėjimą ingredientų kiekis yra didžiausias. Kaip rodo jo profilis, žydėjimo laikotarpis tęsiasi nuo gegužės iki rugsėjo. Todėl plačius gysločio lapus skinkite pavasarį.
Platūs gysločių rezultatai su įvairiomis galimomis panaudojimo galimybėmis
Platusis gyslotis už savo nepastebimos išvaizdos slepia įvairius skanaus ir sveiko paruošimo variantus. Šioje apžvalgoje apibendriname augalo paruošimo būdą:
- Švieži lapai paverčia traškiomis salotomis, kai išpjaunamos kietos lapų gyslos
- Susmulkinti platūs gysločio lapai suteikia varškei ypatingą aromatą
- Virti iš senesnių lapų tampa sodri daržovė – panaši į špinatus
- Siaurus gėlių stiebus galima paruošti ir valgyti kaip šparagus
Prinokusias sėklas galite sum alti ir naudoti kaip miltų pakaitalą. Sėklos, tiesiog nuimtos nuo stiebo, yra sveikas pusryčių miuslio priedas. Ilgos liemeninės šaknys sukuria intensyvias šakniavaisines daržoves.
Svarbus piktžolių sriubos ingredientas
Didžiojo ketvirtadienio paprotys apima liesą maistą, pagamintą iš žalių ingredientų. Tradiciškai piktžolių sriuba yra viena iš jų. Be dilgėlių, žemažolės, rūgštynės ir laukinio česnako, plačialapis gyslotis visada buvo sudedamųjų dalių sąraše.
Patarimas
Brodvėjaus gyslotis nuo senų senovės žinomas kaip vaistinis augalas. Dėl vertingų ingredientų augalas turi priešuždegiminį, antiseptinį ir skausmą malšinantį poveikį. Vartojamas viduje kaip arbata, malšina skrandžio ir žarnyno problemas, taip pat peršalimą ar galvos skausmą. Susmulkinti, nuplauti lapai gydo žaizdas, nudegimus ir vabzdžių įkandimus.
