Kaštonai arba kaštonai – abu yra kaštonų, kurie sunoksta rudenį ir patenka į rinką, pavadinimai. Jie skanūs vieni arba kaip garnyras prie kalėdinės žąsies. Tačiau prieš valgydami ar perdirbdami kaštonus, juos reikia iškepti arba išvirti, o tada nulupti.
Kaip galite lengvai nulupti kaštonus?
Kaštonus lengva nulupti trimis būdais: orkaitėje 175° ventiliatoriuje / 200° elektrinėje viryklėje 20 minučių, ant viryklės puode su vandeniu 20 minučių arba mikrobangų krosnelėje minutę kaitinant.. Prieš tai kaštonus reikia perbraukti skersai ir valandai įdėti į vandenį.
Kaštonus nulupti paprasta
Jei laikysitės kelių patarimų ir gudrybių lupdami kaštonus, skanūs vaisiai bus greitai nulupti. Rinkitės iš trijų lupimo variantų:
- Kaštonus nulupkite orkaitėje
- Virkite kaštonus ant viryklės ir nulupkite juos
- Kaštonus nulupkite mikrobangų krosnelėje
Visuose variantuose vaisiai iš pradžių skersai subraižomi išlenktoje pusėje. Tai reiškia, kad žievelė vėliau lengvai nusiims, o minkštimas nesprogs kaitinant. Jei prieš tai kaštonus valandai įdėsite į š altą vandenį, juos nulupti bus dar lengviau.
Levimas orkaitėje
- Įkaitinkite orkaitę iki 175° ventiliatoriaus / 200° elektrinės viryklės.
- Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių ir sudėkite kaštonus.
- Padėkite ugniai atsparų dubenį su vandeniu ant padėklo su vaisiais. Tai neleidžia kaštonams išdžiūti.
- Kaštonus kepkite apie 20 minučių, kol odelė įtrūks.
- Išimkite vaisius iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Šiltus kaštonus nulupkite peiliu.
- Kaštonus geriausia laikyti orkaitės pirštine, kad nesudegtumėte.
- Nuluptus vaisius sudėkite į rankšluostį ir nuvalykite odelę bei plaukelius.
Lupimas virimo būdu
- Skaldytus kaštonus sudėkite į didelį puodą.
- Užpildykite puodą vandens ir pastatykite ant viryklės.
- Kaštonus virkite apie 20 minučių.
- Nupilkite vandenį ir nulupkite kaštonus, kol jie dar šilti. Čia taip pat naudokite orkaitės pirštinę, kad apsaugotumėte.
Kaštonų lupimas mikrobangų krosnelėje
- Sudėkite kaštonus į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.
- Įpilkite vandens ir uždarykite dubenį dangčiu.
- Kaštonus minutę pakaitinkite mikrobangų krosnelėje. Susidarę vandens garai turėtų nulupti apvalkalą. Procesą gali tekti pakartoti dar kartą.
- Nuimkite žievelę peiliu.
