Yra begalė pupų veislių. Visos yra originalaus augalo, kurio šiandien tikriausiai nebėra, veislės. Atskiros rūšys skiriasi ne tik savo sėklų dydžiu ir spalva, bet ir augimo būdu, aukščiu, žiedų spalva ir derliaus nuėmimo laiku. Žemiau supažindinsime su svarbiausiomis pupelių veislėmis.
Kokios pupelės yra?
Svarbiausios pupelių veislės yra Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt ir Ratio. Skiriasi pupelių ir žiedų spalva, augimo aukštis ir auginimo sezonas.
Pupelės sinonimai
Pupelės, pupelės ar pupelės: koks skirtumas? Nėra. Pupelės, botaniškai Vicia faba, žinomos įvairiais pavadinimais. Tai apima:
- broadbean
- Faba pupelė
- Broad Bean
- Fava pupelė
- Faberbohne
- Big Bean
- Kiaulienos pupelės
- galvijų pupelės
- Arklio pupelė
Fabos pupelių savybės
Pupelės turi ne tik daugybę pavadinimų, bet ir įvairių veislių, kurios skiriasi žiedų spalva, aukščiu, pupelių spalva ir skoniu. Visoms pupelių rūšims būdinga:
- priklauso vikių šeimai
- turėti liemenines šaknis ir taip supurenti dirvą
- Dėl atsparumo šalčiui juos galima sėti ir nuimti anksti, todėl tinka kaip ankstesnis pasėlis
- Juos galima perdirbti jaunas kaip daržoves arba džiovinti ir ilgai laikyti
- Dauguma veislių užauga ne aukščiau nei 1,50 m ir joms nereikia laipiojimo pagalbos
Pupelių sudedamosios dalys
Pupelės yra sveikos – nepriklausomai nuo veislės. Pupelėse yra ypač daug mineralinių medžiagų ir jos yra svarbus b altymų š altinis vegetarams. Viename puodelyje pupelių (170 g) yra 13 gramų b altymų ir jie patenkina 40% paros folio rūgšties poreikio, 22% vario ir 18% magnio poreikis. Juose beveik nėra riebalų, bet 18 g angliavandenių 100 g. Dėl šių maistinių medžiagų (100 g) jie yra idealus garnyras:
- Natris: 25 mg
- Kalis: 332 mg
- B altymai: 8 g
- Vitaminas A: 333 TV
- Vitaminas C: 3,7 mg
- Kalcis: 37 mg
- Geležis: 1,6 mg
- Magnis: 33 mg
Trumpai pristatomos pupelių rūšys
| Pupelių veislė | Pupelių spalva | Gėlių spalva | Augimo aukštis | Vegetacijos sezonas | Kitos funkcijos |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Žalia, prinokusi rausvai ruda | B alta | Xxx | Ankstyvas | Stiprus augimas |
| Blogai sūrus | Ruda | B altai rožinė su juodomis dėmėmis | Vidutinis aukštas | Lapai gali būti naudojami salotoms | |
| Trigubai B alta | Žalia | Gryna b alta | Sena, stipri įvairovė | ||
| Eleonora | Žalia | B alta su juodomis dėmėmis | Trumpas ūgis | Stabilus, labai produktyvus | |
| Ankstyvieji b altieji mikrobai | B alta | B alta-juoda | Vidutinis aukštas | Ankstyvoji įvairovė | Tvirtas, produktyvus |
| Pupelės | B alta | B alta-juoda | Vėlyva įvairovė | Iš Rytų Fryzijos | |
| Hangdown | Žalia | B altai-juodai dėmėtas | Iki 2m | Vidurinis vėlyvas | Ilgos, kabančios rankovės |
| crimson | Žalia | Šviesiai raudona | Trumpas ūgis | Labai lengva prižiūrėti | |
| Osnabriuko turgus | Šviesiai žalios spalvos grūdeliai, vėliau smėlio spalvos | Ankstyvas | Ilgos, kabančios rankovės | ||
| Santykis | Žalia | Mažai augantis | Labai ankstyva veislė |
