Indiškas bananas – ne tik įspūdingas lapuočių medis. Taip pat duoda skanių vaisių. Jie kartais siūlomi ūkininkų turguose arba internetu. Jie taip pat gali būti nuskinti iš savo namų sodo. Jų išvaizda mažai ką atskleidžia apie turinį. Pasiaiškinsime.
Kokio skonio indiškas bananas ir kaip jį valgote?
Indiškas bananas, dar žinomas kaip pawpaw, yra egzotiško skonio vaisius, savo skoniu primenantis mango, ananasų, bananų, citrinų ir pasiflorų vaisių mišinį. Prinokę vaisiai yra aukso geltonumo ir minkšti, juos galima ištraukti tiesiai iš lukšto kartu su minkštu minkštimu.
Išvaizda ir dydis
Neprinokę vaisiai būna žalios spalvos. Kai jie subręsta, jie keičia spalvą. Ar tai tik silpna geltonai žalia, ar sodri auksinė geltona, priklauso nuo veislės. Formą ir svorį taip pat lemia padermės genai. Jie dažniausiai primena mangus, yra maždaug 8–10 cm ilgio ir sveria apie 200 gramų.
Siekiant gauti daug stambių vaisių, indiški bananai skiepijami dar jauni.
Skonis
Skonis egzotiškas ir mums dar nepažįstamas, todėl sunku apibūdinti. Lengviausias būdas yra palyginti jį su gerai žinomomis vaisių rūšimis. Pateikiami šie aromato komponentai, nors kiekvienai veislei jie šiek tiek skiriasi:
- Mango
- Ananasas
- Bananas
- citrina
- Pasiflora
Brandumo pripažinimas
Indiški bananai rudenį turi savo sezoną. Jie yra pasirengę nuimti derlių nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio. Gero skonio tik prinokę vaisiai. Nesvarbu, ar perkate, ar renkate derlių namuose, turėtumėte žinoti šiuos brandos požymius:
- kevalas pageltonavo
- ji šiek tiek pasiduoda esant spaudimui
- vaisiai kvepia
Prinokę indiški bananai gali būti laikomi tik apie tris dienas. Neprinokę egzemplioriai šaldytuve gali išsilaikyti iki keturių savaičių. Per tą laiką jie subręsta.
Maistas
Indiški bananai nelupami, nes jų minkštimas labai minkštas. Vietoj to, galite supjaustyti vaisius ir valgyti minkštimą tiesiai iš žievelės su šaukštu. Didelės tamsiai rudos sėklos pašalinamos iš anksto.
Indiško banano minkštimas gali praturtinti kokteilius ir pieno kokteilius. Taip pat skanu su jogurtu ar varške.
Apdulkinimo problemos
Daugelis sodininkų norėtų pasodinti šį medį, kad galėtų patys nuimti vaisių. Tačiau norint, kad geidžiami vaisiai iš tikrųjų ateitų, žiedai turi būti apdulkinti.
Tik kelios veislės yra savidulkės. Visiems kitiems šalia reikia svetimos apdulkintojų rūšies. Be to, indiško banano gėlių kvapo nemėgsta vietiniai vabzdžiai. Todėl į juos skraidoma retai. Kad derliaus derlius būtų didesnis, žiedus reikia apdulkinti šepetėliu (6,00€ Amazon) arba vatos tamponu.
Pastaba:Pirmųjų vaisių paprastai galima tikėtis tik po kelerių metų. Iš sėklų išauginti indiški bananai pražysta po septynerių – dešimties metų. Rafinuoti egzemplioriai po trejų ar ketverių metų.
