Priešingai nei daugelis kitų salotų, cukraus kepalas sėjamas arba sodinamas vėlai. Vadinasi, derliaus nuėmimo laiko reikėtų ieškoti antroje metų pusėje. Bet kada tiksliai galime džiaugtis švelniais žaliais lapais ir kaip tinkamai nuskintos gūžės?
Derliaus pradžia ir derliaus nuėmimo laikotarpis
Kažkada nuo birželio vidurio iki liepos pabaigos cukraus kepalas patenka į sodo lysvę. Šis laikotarpis taikomas tiek sėjai, tiek sodinimui, tiek sodinukų sodinimui. Dar po aštuonių iki dvylikos savaičių gūžės yra paruoštos nuimti.
- Rugsėjo pabaigoje/spalio pradžioje prasideda derliaus nuėmimas
- Anksti pasodinti daigai paruošti derliui nuo rugpjūčio
Pinkti palaipsniui pagal poreikį
Sugarloaf visada šviežiai paruoštas. Jo negalima džiovinti ar užšaldyti nepatiriant nepriimtinų kokybės nuostolių. Štai kodėl derliaus nuimkite tik tiek, kiek galite sunaudoti per trumpą laiką. Likusius cukranendrių augalus geriausia laikyti lysvėje, nes esant geram orui jie ten išliks švieži daug savaičių.
Kaip nuimti Cukraus kepalo kalną
Cukrinio kepalo derliaus nuėmimas yra vaikų žaidimas. Tereikia aštriu peiliu nupjauti salotos galvą nuo šaknies. Geriausia peilio ašmenis pastatyti tiesiai virš žemės. Jei pažeisti, išoriniai lapai gali būti pašalinti. Priešingu atveju visa salotų galva nuplaunama ir greitai apdorojama.
Pradėti derlių iki žiemos
Dar nenuimtas cukrinis kepalas gali žiemoti lauke lysvėje. Tai perspektyvus pasirinkimas, ypač švelniuose šalies regionuose arba švelniomis žiemomis. Svarbu, kad temperatūra nenukristų žemiau -5 °C. Po pirmųjų lengvų šalnų lapų skonis net tampa švelnesnis ir saldesnis.
Kurį laiką palaikykite cukraus kepalą
Jei lysvėje esantį cukraus kepalą nuolat lyja arba gresia ilgalaikis ar stiprus šalnas, geriau nuimti galvas. Tinkamai laikomas cukraus kepalas gali išsilaikyti iki dviejų mėnesių patalpose. Pirmiausia reikia pašalinti išorinius, atsipalaidavusius lapus. Galite pasirinkti iš skirtingų saugojimo būdų:
- Cukrinio kepalo derliaus nuėmimas nuo šaknų
- tada laisvai suberti į drėgną smėlį
- arba pakabinkite aukštyn kojomis vėsioje patalpoje
- alternatyviai nuimkite derlių be šaknų
- tada suvyniokite į drėgną laikraštį ir laikykite vėsioje vietoje
Patarimas
Įsitikinkite, kad atskiros cukraus kepalų galvutės nesiliestų viena su kita, kitaip jos gali pūti arba susižaloti.
