Laukiniuose soduose šeivamedžių krūmai yra išskirtinis bruožas. Jie plačiai paplitę vietiniuose miškuose ir duoda ne tik valgomus vaisius, bet ir aromatingas gėles. Sezonas prasideda pavasarį, kai visiškai atsiskleidžia gėlių skėčiai.
Kada yra šeivamedžio gėlių sezonas?
Šeivamedžių sezonas prasideda pavasarį ir tęsiasi nuo gegužės iki liepos. Per šį laiką galima nuskinti aromatingus juodųjų šeivamedžių krūmų (Sambucus nigra) gėlių skėčius ir panaudoti juos virtuvėje.
Derliaus sezonas
Juodojo šeivamedžio sezonas dėl savo universalumo yra ypač ilgas. Šios rūšies žydėjimo laikotarpis tęsiasi nuo gegužės iki liepos, o vaisiai yra paruošti derliui nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Gėlės ir uogos yra virtuvės ingredientai.
Šeivamedžiai čia klesti
Vidurio Europoje juodažiedis smėlis yra viena iš labiausiai paplitusių krūmų rūšių. Medis nereiklus ir tvirtas, o tai naudinga dėl plataus paplitimo. Atsparus šalčiui augalas mėgsta iš dalies pavėsį ir auga vidutinio sunkumo arba smėlingose dirvose. Juose idealiai daug azoto ir gaivios sąlygos. Lengvai rūgščios molingos dirvos suteikia puikų augimo pagrindą. Šeivamedžio uogos yra tipiška piktžolių laukų, miško proskynose ar pakelėse rūšis.
Auga
Jei norite patys auginti krūmą sode, vidurvasarį galite pjauti auginius. Šie turėtų būti maždaug dešimties centimetrų ilgio ir ne visiškai sumedėję. Visus lapus perpjaukite per pusę, kad sumažintumėte vandens nuostolius. Įdėkite ūglius į stiklinę vandens šviesioje ir šiltoje vietoje. Po kelių savaičių pasirodys pirmosios šaknys, todėl jaunus augalus galėsite auginti vazonuose.
Pasodinimas
Nesudėtingą augalą galima sodinti sode iki žiemos pradžios. Atlaisvinkite podirvį iki gilesnių sluoksnių ir pagerinkite jį kompostu. Įdėkite jaunus augalus į dirvą ir stipriai prispauskite substratą. Gerai laistykite augalą ir užtikrinkite reguliarų vandens tiekimą pirmaisiais metais.
Kolekcionavimas
Medžiaginiai maišeliai ir pinti krepšeliai idealiai tinka šeivamedžio žiedų skėčiams skinti, nes čia augalo dalys laikomos laisvai ir gerai vėdinamos. Rakinamuose surinkimo konteineriuose greitai susidaro kondensatas ir kokybė krenta.
Kaip tai padaryti teisingai:
- Nenulaužkite skėčių, nupjaukite juos žirklėmis
- Švelniai pakratykite arba bakstelėkite stiebus, kad pašalintumėte vabzdžius
- elkitės ypač atsargiai, kad žiedadulkės neišnyktų
Idealus laikas
Gėlės ypač aromatingos, kai krūmui kelias dienas leidžiama džiaugtis sausu ir saulėtu oru. Gėlių skėčius rinkitės ryte arba vidury ryto, nes dienai bėgant skonio intensyvumas mažėja. Lietus išplauna žiedadulkes, todėl aromatas ne toks intensyvus. Drėgmė taip pat skatina pelėsių susidarymą.
Patarimas
Leiskite gėlėms mirkti piene, nukoškite augalo dalis ir išplakite kiaušinio trynio ir cukraus mišinį. Įpilkite jį į verdantį šeivamedžio pieną ir atvėsus įpilkite plaktos grietinėlės. Šaldiklyje mišinys sustingsta į šeivamedžio žiedų ledus.
