Ankstyvą rudenį laikas skinti žemės riešutus iš savo sodo. Kaip sužinoti, kada vaisiai prinokę, kaip juos nuimti ir kaip geriausia laikyti ar perdirbti.
Kada ir kaip renkate žemės riešutų derlių savo sode?
Žemės riešutai sunoksta ankstyvą rudenį, kai augalas pagelsta. Norėdami juos nuimti, kasimo šakute atlaisvinkite dirvą aplink augalą, švelniai pakelkite ir ištraukite augalą. Leiskite žemės riešutų augalui išdžiūti, pašalinkite vaisius ir toliau išdžiovinkite prieš laikant ar perdirbant.
Taip nuimamas žemės riešutų derlius
- Atkaskite augalą
- Iš anksto išdžiovintas žemės riešutų augalas
- Nutraukite vaisių
- Tęsti džiovinimą
- Saugokite arba paruoškite
Kada laikas skinti žemės riešutų derlių?
Kai augalas pradeda gelsti, žemės riešutai po žeme prinoksta.
Jeigu vieta ir oro sąlygos yra geros, iš vieno žemės riešutų augalo galite tikėtis 30–50 vaisių derliaus.
Sukaskite žemės riešutus kartu su augalu
Naudokite kasimo šakutę (139,00 € Amazon), kad purentumėte dirvą aplink augalą. Švelniai šiek tiek pakelkite.
Ištraukite iš žemės riešutų augalą su kabančiais vaisiais, kad žemės riešutai prie jo priliptų.
Naudokite žemės riešutus
Žemės riešutai – ne tik skanūs užkandžiai. Jie suteikia paskutinio akcento azijietiškiems patiekalams. Galite tiesiog virti šviežius žemės riešutus. Šaldiklyje galite juos laikyti šešis mėnesius.
Žemės riešutų džiovinimas
Jei žemės riešutus norite laikyti ilgą laiką, turite juos gerai išdžiovinti. Likęs vandens kiekis neturi būti didesnis nei penki procentai.
Pakabinkite augalus džiūti erdvioje vietoje maždaug dvi savaites.
Tik gerai išdžiūvus augalui, išimkite žemės riešutus ir leiskite jiems džiūti dar dvi savaites.
Žemės riešutų skrudinimas
Norėdami paskrudinti žemės riešutus, orkaitę įkaitinkite iki maždaug 180–200 laipsnių. Nuluptus vaisius su odele arba be jos dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Nuluptus riešutus reikia pašauti į orkaitę maždaug 15–20 minučių. Negliaudyti žemės riešutai užtrunka nuo penkių iki dešimties minučių ilgiau.
Skrudinimas tikrai išryškina žemės riešutų aromatą. Jei norite pasigaminti sūdytų žemės riešutų, dar šiltus apvoliokite stambioje jūros druskoje.
Patarimai ir gudrybės
Džiovintus žemės riešutus laikykite sausoje, vėsioje ir ne per šiltoje vietoje. Priešingu atveju kyla pavojus, kad išsivystys pavojingas pelėsis Aspergillus flavus. Užkrėsti žemės riešutai kenkia sveikatai ir nebetinkami vartoti.
