Namuose užauginta žolelių arbata yra populiari troškulio malšinimo priemonė, padedanti spręsti nedidelius sveikatos sutrikimus. Jei arbatos žoleles auginate patys, taip pat galite būti tikri, kad jos nebuvo užterštos cheminėmis medžiagomis. Tačiau svarbu arbatą tinkamai išdžiovinti, kad būtų išsaugoti įvairūs ingredientai.
Kaip tinkamai džiovinti naminę arbatą?
Norėdami tinkamai išdžiovinti naminę arbatą, nuimkite augalų derlių vėlyvą rytą ir švelniai nuvalykite. Tada džiovinkite lauke, tamsioje patalpoje, džiovykloje arba orkaitėje žemoje temperatūroje. Džiovintą arbatą laikykite nepermatomuose induose.
Kada rinkti arbatas?
Arbatžolių derliaus nuėmimo laikas yra gana trumpas, nes augalus reikia atvežti prieš prasidedant žydėjimui. Kitos žolelės, pvz., dilgėlės ar medetkos, visą vasarą išaugina šviežius ūglius ir žiedus, kuriuos visada galite skinti šviežius.
- Įveskite augalus sausą dieną, geriausia vėlai ryte.
- Rasa turėjo išdžiūti, bet saulė dar neturi išvystyti visos savo galios.
Jei tai atsižvelgsite, ne tik aromatas intensyvesnis, bet ir arbatžolės žymiai greičiau išdžiūsta, nes nesukaupė nereikalingo vandens.
Kaip džiovinama arbata?
Paruošimas:
- Jei augalai nėra labai nešvarūs, tiesiog švelniai juos išmuškite.
- Jei reikia nuplauti, tiesiog trumpai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Tada atsargiai nusausinkite virtuviniu popieriumi.
Džiovinimas lauke
- Jei prognozuojami sausi orai ir turite saulėtą, erdvią lauko erdvę, arbatą galite džiovinti čia.
- Suriškite arbatžoles į mažas puokštes ir pakabinkite.
- Arbata yra sausa, kai palietus švelniai ošia lapai.
Džiovinimas namuose
- Patalpa, kurioje džiovinate arbatą, turi būti erdvi ir tamsi.
- Pvz., pakabinkite puokštes ant sijos palėpėje.
- Arbatos augalus galite sudėti ant marle padengtų rėmelių (14,00 € Amazon). Kasdien vartykite, kad arbata tolygiai išdžiūtų.
Orkaitėje arba dehidratatoriuje
Čia ypač greitas ir patogus džiovinimas.
- Padėkite žoleles ant džiovinimo grotelių. Jei jie gana stambūs, po ja padėkite kepimo popierių arba marlę.
- Jei džiovinate orkaitėje, ant skardos padėkite kepimo popierių ir paskleiskite arbatos žoleles.
- Nustatykite žemiausią temperatūrą. Tai svarbu, kad arbatžolės nesudegtų.
- Palikite orkaitės dureles praviras, kad išeitų drėgmė. Dehidratatoriuje tai vyksta automatiškai, cirkuliuojant orui.
- Retkarčiais pasukite, kad arbata tolygiai išdžiūtų.
Priklausomai nuo įrenginio, džiovinimo laikas yra nuo keturių iki šešių valandų. Tada išimkite džiovintas žoleles, jei norite, išmaišykite ir supakuokite arbatą.
Patarimas
Arbatą visada laikykite sandariai prigludusiuose stikliniuose arba porcelianiniuose induose tamsioje, sausoje ir ne per šiltoje vietoje.
