Vasarą cukinijos kartais duoda vaisių daug greičiau, nei norėtų sodo šeimininkai. Tačiau tai nėra priežastis dovanoti skanias kojeles, nes iš jų taip pat galima puikiai paruošti saldžius patiekalus.
Kaip paruošti cukinijas kaip desertą?
Cukinijos idealiai tinka kaip saldus patiekalas. Jie gali pademonstruoti savo universalumą ir skaniai paįvairinti tiek šokoladinį cukinijų pyragą su graikiniais riešutais, tiek egzotišką cukinijų ir imbiero džemą.
Cukinijų šokoladinis pyragas
Šis pyragas yra nuostabiai drėgnas ir tuo pačiu nuostabiai šokoladinio skonio. Norint gauti reikiamą traškumą, tešla yra praturtinta graikiniais riešutais.
Ingredientai kepsniai
- 350 g smulkiai tarkuotų cukinijų
- 240 g miltų
- 120 g cukraus
- 120 ml saulėgrąžų aliejaus
- 3 kiaušiniai
- 50 g kepimo kakavos
- 50 g tamsaus tarkuoto šokolado
- 30 g stambiai skaldytų graikinių riešutų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
Pasiruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės.
- Įmaišykite aliejų.
- Sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Cukinijas supilkite į trečdalį miltų mišinio.
- Į kiaušinių ir aliejaus mišinį suberkite likusius miltus su tarkuotu šokoladu ir stambiai skaldytais riešutais ir išmaišykite.
- Sulankstykite cukinijas į tešlą.
- Viską supilkite į anksčiau riebalais išteptą kepimo formą.
- Kepkite apie 50 minučių.
- Leiskite pyragui atvėsti dešimt minučių, ištraukite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti.
- Jei norite, papuoškite cukraus pudra arba šokolado glajumi.
Cukinijų imbiero uogienė
Ar jums patinka neįprasti uogienės? Tada mūsų cukinijų uogienė turėtų tiksliai atitikti jūsų skonį.
Ingredientai
- 800 g nuluptų, smulkiai sutarkuotų cukinijų
- 1 nykščio dydžio imbiero gabalėlis
- 1 kg konservuojančio cukraus 1:1
- 1 – 2 šlakeliai citrinos sulčių
Pasiruošimas
- Imbierą nulupkite ir supjaustykite labai smulkiais gabalėliais.
- Visus ingredientus sudėkite į didelį puodą ir išmaišykite.
- Uždenkite ir palikite valandą pastovėti.
- Per tą laiką dešimčiai minučių sterilizuokite stiklainius ir dangtelius verdančiame vandenyje.
- Cukinijų ir imbiero mišinį užvirinkite ir maišydami palikite apie tris minutes troškintis.
- Padarykite želė testą. Jei uogienė sustingsta, supilkite ją tiesiai į uogienės stiklainius. Kitu atveju virkite dar minutę.
- Uždarykite stiklainius, kol jie karšti, ir leiskite jiems atvėsti aukštyn kojomis.
Patarimas
Uogienės derinys iš cukinijų ir obuolių arba cukinijų ir ananasų taip pat skanus.
