Agrastams nuskynus, darbai tikrai prasideda. Kad būtų galima toliau apdoroti vaisius, juos reikia kruopščiai išvalyti. Mes paaiškiname, kaip tai padaryti teisingai.
Kaip tinkamai valote agrastus?
Norėdami tinkamai išvalyti agrastus, nuplaukite jas drungname vandenyje ir nagais arba mažomis žirklėmis pašalinkite stiebus ir rudus priedus. Kiekvieną uogą įsmeikite plona adata, kad atlaikytumėte temperatūros pokyčius ir apsaugotumėte nuo sprogimo.
Ką pašalinti iš agrastų?
Prinokusios agrastai paprastai turi lygią, daugiau ar mažiau storą odelę. Nuskynus viename gale dar lieka vaisiaus stiebo likutis. Išdžiūvusios gėlės liekanos kabo kitame gale. Nei vienas, nei kitas neištirpsta net po ilgo virimo ir pastebimai sumažintų malonumą kaip uogienės ar pyrago užpilas. Todėl prieš perdirbant agrastus reikia kruopščiai išvalyti. Tai veikia taip:
- šviežias agrastus nuplaukite drungname vandenyje
- nagais nukirpkite stiebus ir rudus priedus
- alternatyviai kirpkite mažomis žirklėmis
Agrastus taip pat galite įdėti į bulvių skustuvą ir nuvalyti.
Efektyviai apsaugokite nuo agrastų sprogimo
Agrastų valymas yra geriausia galimybė išvengti vaisių sprogimo atliekant paprastą papildomą veiksmą. Tai taikoma uogoms, kurios yra virtos arba šaldytos, todėl jas gali svyruoti temperatūra. Kiekviena agrasta perduriama plona adata, kad vėliau spaudimas galėtų išeiti.
Šis triukas taip pat tinka uogoms, kurios dedamos į orkaitę kaip pyrago užpilas. Stengtis verta, nes akiai visada patinka valgyti agrastus.
Nevalykite per anksti
Agrastai ilgai neišsilaiko po derliaus nuėmimo. Nevalyti jie šaldytuve išliks švieži apie 2 savaites. Tačiau šis galiojimo laikas labai sutrumpėja, jei vaisiai iš pradžių išvalomi, o vėliau laikomi. Tokiu atveju jie suges jau po 2 dienų daržovių skyriuje. Todėl visada prieš valgydami ar ruošdami agrastus nuvalykite.
Patarimai ir gudrybės
Ar agrastų krūmai pilni uogų ir gresia sugriūti nuo svorio? Tada tiesiog nuimkite dalį pusiau prinokusių vaisių. Jie idealiai tinka konservavimui. Likusios agrastai lieka ant krūmo, kad jas būtų galima valgyti visiškai subrendusias ir šviežias.
