Ar jums patinka brokolių skonis ir norėtumėte į savo virtuvę pasikviesti kalafiorų? Galbūt jūs taip pat susidūrėte su šviesiai žaliu mažu jųdviejų giminaičiu ir susimąstėte, ar tai žiedinio kopūsto ir brokolių kryžminimas
Ar „Romanesco“yra žiedinių kopūstų ir brokolių kryžius?
Romanesco yrane kryžius brokolių ir žiedinių kopūstų. Tai yra auginama žiedinių kopūstų forma, todėl yra artimesnė šiai kopūstų šeimai. Tačiau pagal skonį Romanesco primena žiedinių kopūstų ir brokolių kompoziciją.
Ar brokoliai ir žiediniai kopūstai yra susiję?
Brokoliai ir žiediniai kopūstaiyra susiję vienas su kitu, nes abu kilę iš senovinio kopūsto Brassica oleracea. Todėl jie atstovauja skirtingoms kopūstų rūšims. Tačiau šiuo metu nėra komerciškai prieinamo šių dviejų rūšių kryžminimo.
Ar Romanesco buvo sukryžmintas iš brokolių ir žiedinių kopūstų?
Romanesco atsiradonekaipCrossroads iš brokolių ir žiedinių kopūstų. Romanesco, taip pat žinomas kaip bokštinis kopūstas, iš tikrųjų yra auginama žiedinių kopūstų forma. Kaip rodo jo pavadinimas, jis buvo veisiamas Romoje maždaug prieš 400 metų. Net ir šiandien daugiausia auginama Italijoje, nes mėgsta šiltą klimatą. Sezonas vyksta nuo vasaros iki rudens ir jo galima įsigyti šios šalies parduotuvėse, kuriose yra daug prekių.
Kodėl Romanesco primena brokolius ir žiedinius kopūstus?
Romanesco primena tiekoptinįdėl savoformosirspalvosskanus žiedinių kopūstų ir brokolių mišinio. Dėl to jis bus malonus virtuvėje. Tačiau turėtumėte su juo elgtis atsargiai ir nevirti per ilgai. Priešingu atveju ji praranda spalvą ir nepaprasta romaninė gėlė su savo fraktalais kenčia nuo per didelio karščio. Prieš gamindami, supjaustykite gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kad visiškai įvertintumėte aromatingą skonį.
Kuo panašūs brokoliai ir žiediniai kopūstai?
Brokoliai ir žiediniai kopūstai priklausokopūstų šeimaiir per auginimo sezoną išaugina didelę gėlių struktūrą, kurią sudaro keližiedai. Jie auginami Vokietijoje ir yra sezono metu ir vasarą, ir rudenį. Be to, abu turi tipišką kopūstų skonį ir yra kupini gyvybiškai svarbių medžiagų, tokių kaip kalis, folio rūgštis, kalcis ir magnis.
Patarimas
Augantis Romanesco – reikia saulės
Kad Romanesco išgautų šviesiai žalią spalvą, jam reikia tiesioginių saulės spindulių, priešingai nei žiedinio kopūsto žiedo galvutei. Tik per saulę susidaro chlorofilas, o romaneskas rodo jam būdingą žalią spalvą.
