Kalbant apie kriaušes ar bananus, visi be abejonės žino, kad tai vaisiai. Bet kas yra agurkai – vaisiai ar daržovės? Kokios savybės išskiria kiekvieną kategoriją? Kuo skiriasi vaisiai ir daržovės ir kam priklauso agurkai? Botaniškai kalbant, kaip maistas arba atsakymas iš virtuvės
Ar agurkai yra vaisius ar daržovė?
Ar agurkai yra vaisiai ar daržovės? Botaniškai kalbant, agurkai yra vaisiai, nes išauga iš apvaisintos gėlės. Tačiau maisto požiūriu jos laikomos daržovėmis, nes yra vienmečiai augalai ir neturi vaisių saldumo. Taigi agurkus galima vadinti vaisinėmis daržovėmis.
Agurkai – vaisiai ar daržovės – koks skirtumas?
Faktas toks: kad ir kokie universalūs būtų agurkai, savybės, skiriančios vaisius ir daržoves, yra tokios pat vienpusės. Priklausomai nuo to, ar žiūrite iš botanikos ar maisto perspektyvos:
Botaniškai auga
Vaisiai iš apvaisintos gėlėsDaržovės iš kitų augalo dalių
Maistas gaunamas iš
Vaisiai iš daugiamečių augalųDaržovės nuo vienmečių augalų
Agurkai – vaisinė daržovė ar daržovių vaisius?
Tačiau pagal šį apibrėžimą atsakymas lieka dviprasmiškas. Nesvarbu, ar agurkai auginami konteineryje, ar šiltnamyje, kaip moliūgai ir pomidorai, jie išauga iš gėlės, todėl laikomi vaisiais. Tačiau kaip vienmetis augalas ir dėl to, kad vaisiuose trūksta saldumo, jie priskiriami daržovėms pagal maisto apibrėžimą.
Atsakymas į klausimą: kas yra agurkai? Agurkai yra vaisinė daržovė
Patarimai ir gudrybės
Atsakymas iš virtuvės: Vaisius dažniausiai galima valgyti žalius. Daržovės dažniau ruošiamos garuose arba verdamos. Prinokę vaisiai minkšti, bet daržoves sunku kramtyti. Kai galvojame apie daržoves, galvojame apie užkandžius, o apie vaisius – apie desertus. Vaisiai ar daržovės? Svarbiausia – skanūs agurkai iš sodo.
