Aronija (aronia), kuri dabar populiari ir šioje šalyje, yra ne tik itin sveika, ją galima įvairiai panaudoti ir virtuvėje. Jis yra skanių kelių vaisių drebučių ir uogienių ingredientas, iš jo galima virti sultis arba džiovinti dėti į musli. Vaisiai taip pat praturtina naminį vaisių vyną ir likerį arba tinka kaip dešrų gaminių sudedamoji dalis. Uogas reikia skinti kuo prinokusias.
Kada aronijų uogos paruoštos derliaus nuėmimui?
Aronijų uogos sunoksta nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos, priklausomai nuo oro sąlygų. Prinokusios uogos turi tamsiai violetinę ar juodą odelę, vienodą vyno raudonumo minkštimą ir tamsų stiebą. Galite palikti juos ant vynmedžio iki pirmųjų šalnų, kad būtų didesnis saldumas.
Turtingas derlius nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos
Savaitės nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos dažnai minimos kaip įprastas derliaus nuėmimo laikas. Tačiau kada aronijos iš tikrųjų sunoks, priklauso nuo oro sąlygų vasaros mėnesiais. Jei lietaus mažai, o saulė šviečia dažnai ir atkakliai, galima tikėtis gana ankstyvo ir gausaus derliaus. Tačiau kuo lietingesnė vasara, tuo vėliau uogos sunoksta.
Saldesni vaisiai dėl ilgesnio nokinimo laikotarpio
Aronijų uogas taip pat galite palikti ant krūmo iki pirmųjų šalnų gruodžio mėnesį. Tai turi privalumą, kad ilgiau nokintose uogose gali susidaryti didesnė sveikų ingredientų dalis – kita vertus, kaip ir vyno uogose, tuo ilgiau jos gali išlikti ant vynmedžio, jos tampa saldesnės. Ypač po pirmųjų šalnų nuskintos aronijų uogos yra žymiai saldesnio skonio nei rūgštūs vėlyvos vasaros vaisiai. Beje, nekenkia, jei vėliau nuskinti vaisiai atrodo susitraukę, priešingai. Jie dažnai būna ypač skanūs.
Kaip sužinoti, ar mano aronijų uogos prinokusios?
- Apvalkalas nuo tamsiai violetinės iki juodos
- Kūnas yra vyno raudonumo visame pasaulyje
- Stiebas taip pat tamsus
- nematoma žalių dėmių ant apvalkalo
Patikrinti, ar jūsų uogos jau prinokusios, galite taip: Nuskinkite keletą uogų nuo krūmo ir aštriu peiliu perpjaukite jas per vidurį. Minkštimas turi būti nuo vyno raudonos iki tamsiai violetinės spalvos. Norint pagaliau nuskinti uogas, geriausia skėčius visiškai sulenkti arba nupjauti.
Apsaugokite aronijų uogas nuo paukščių
Kadangi paukščiai taip pat žino, kas jiems naudinga, aronijų krūmus turėtumėte uždengti apsauginiu tinkleliu nuo paukščių (16,00 € Amazon) arba didele užuolaida. Priešingu atveju gali nutikti taip, kad Blackbirds ir Co stropiai padės nuimti derlių ir jums nebedaug liks. Paukščių apsaugos tinklus reikėtų iškelti anksti, nes jūsų plunksnuoti draugai žinos tinkamiausią laiką aronijų derliui.
Patarimai ir gudrybės
Nereikia aronijų uogų palikti ant krūmo iki pirmųjų šalnų, kad derlius būtų kuo skanesnis. Vietoj to, galite juos nuimti prinokusius vasaros pabaigoje ir užšaldyti dalimis. Užšaldžius uogų skonis tampa švelnesnis.
