Persikas yra vienas iš vaismedžių, auginamų daugelį tūkstančių metų. Tai nenuostabu, nes sultingi vaisiai yra labai saldūs ir sveiki. Vargu ar kas žino, kad persikai taip pat auga ir neša vaisius Vokietijos klimato sąlygomis. Šiame trumpame profilyje pristatome persikų medį.
Kokios svarbiausios persikų medžio savybės?
Persikmedis (Prunus persica) – rožių šeimos vaismedis, Vokietijoje užaugantis iki 4 metrų aukščio. Žydi nuo kovo iki balandžio, o vaisiai sunoksta nuo liepos iki rugsėjo. Pasaulyje yra apie 3000 skirtingų persikų rūšių, o šalčiui atsparių ir tvirtų persikų veislių pasirinkimas yra svarbus Vokietijoje.
Persikas yra rožių šeimos narys
Lotyniškas persiko pavadinimas yra „Prunus persica“ir reiškia „persiškas obuolys“. Šis pavadinimas siekia persikų kilmę, nes vaisiai į Vidurio Europą atkeliavo iš dabartinio Irano. Tačiau persikai iš tikrųjų yra iš Kinijos. Kaip ir kitos kaulavaisių rūšys, persikai priklauso rožių šeimai ir pirmiausia yra susiję su abrikosais ir migdolais, taip pat su vietinėmis veislėmis, tokiomis kaip slyva ir vyšnia.
Gėlės ir vaisiai
Vokietijoje persikai daugiausia auga krūmų pavidalu, kurie gali užaugti iki trijų ar keturių metrų aukščio. Priklausomai nuo veislės, medis pasiekia nuo vieno (nykštukinis persikas) iki aštuonių metrų aukštį. Nuo b altos iki rausvos spalvos žiedai pražysta labai anksti metais, o kartais nuslysta jau kovo mėnesį. Tačiau dauguma veislių žydi tik balandžio mėnesį. Į obuolius panašūs vaisiai gali būti nuo b altos iki ryškiai raudonos spalvos, o minkštimo viduje yra sumedėjusios sėklos šerdis. Tikroji sėkla yra sumedėjusiame lukšte ir atrodo panaši į migdolą. Tačiau, priešingai, jis yra nuodingas, todėl jo negalima valgyti. Vaisiai sunoksta nuo liepos iki rugsėjo.
Didelė veislių įvairovė
Pasaulyje yra apie 3000 skirtingų persikų rūšių, kurios pirmiausia skiriasi viena nuo kitos minkštimo spalva. Yra b altų, geltonų, raudonų ir raudonų pluoštų persikų. Specialios veislės yra lėkštiniai arba plokšti persikai ir nektarinai. Pastarosios yra ypatingos, beplaukės veislės. Tačiau ne visos veislės vienodai tinkamos auginti vokiškuose soduose. Čia auginami persikai turi būti tvirti ir tam tikru mastu atsparūs šalčiui.
Persikų auginimas Vokietijoje
Persikai daugiausia auginami Vokietijos vynuogių auginimo regionuose. Iš esmės persikai taip pat gali toleruoti labai š altą temperatūrą, pagrindinė problema yra dažnos vėlyvos šalnos. Dėl jų gėlės nušąla ir taip sugenda derlius. Tačiau gėles galima apsaugoti vilnos pagalba (34,00 € Amazon).
Patarimai ir gudrybės
Persikai yra gana jautrūs grybelinėms ligoms. Kruopštus tinkamos vietos pasirinkimas ir prevencinės purškimo priemonės gali padėti išvengti užkrėtimo.
