Šis vaisius nuo močiutės laikų reguliariai skinamas spalio mėnesį. Geltonieji svarainiai iškart paruošti valgyti. Žali egzemplioriai tinka laikyti arba sunoksta lėtai.
Žvilgsnis Kaip galite leisti svarainiams sunokti? Geltonuosius svarainius po derliaus nuėmimo reikėtų laikyti dar 2–3 savaites, kad išsiskirtų aromatas. Sandėliavimui tinka erdvios ir vėsios patalpos. Brendimo metu svarainiai neturi liestis vienas su kitu ir turi būti atokiau nuo kitų veislių.
Patarimai, kaip nuimti derlių
Jei svarainiai spalio viduryje vis dar nesikeičia iš žalios į geltoną spalvą, dar laikas nuimti derlių. Įsitikinkite, kad stiebai lieka ant svarainio.
Dėmesio: Labai ankstyvas derlius
Jei svarainiai nuimami per anksti, jų aromatinės medžiagos negali tinkamai išsivystyti. Dėl to šie vaisiai nesužavi jiems būdingu intensyviu skoniu. Taip pat vis dar trūksta jų intensyvaus kvapo.
Atidėtas derlius
Priešingai, per vėlai nuskintų svarainių minkštime greitai atsiranda rudų dėmių. Tai ženklas, kad krakmolas jau palaipsniui skaidomas. Šiuo atveju aromatas taip pat palieka norimų rezultatų.
Idealios pagrindų sąlygos
Norėdami sunokti, svarainius laikykite erdvioje ir vėsioje vietoje. Optimali temperatūra yra apie 10 laipsnių Celsijaus. Tačiau naktys sodo namelyje jau gali būti per š altos ir galbūt š altos. Atitinkamai, rūsys arba vėsus sandėliukas yra idealus.
Natūraliai nokindami žiūrėkite, kad pavieniai svarainiai nesiliestų. Jie taip pat turėtų būti toli nuo kitų veislių.
Vaisiaus viduje dažnai galima rasti rudų dėmių. Tai nėra blogai, bet yra normalaus nokinimo proceso dalis. Apdorodami juos tiesiog pašalinkite.
Svarbi informacija
- nokinami tik 100% nepažeisti svarainiai
- kuo ilgesnis laikotarpis, tuo intensyvesnis būdingas aromatas
- būtinai apdorokite iškart po to
Patarimai ir gudrybės
Geltonuosius svarainius po derliaus nuėmimo reikia laikyti dar 2–3 savaites (kambario temperatūroje), kad išsiskirtų jų aromatas. Tada jie pradedami apdoroti.
