Pipirai ir pomidorai yra nakvišų augalai, tačiau pomidorai sunoksta naudojant natūralų augalų hormoną etileną. Kita vertus, paprika, aitrioji paprika ir čili – ne. Jie turi būti nuskinti subrendę. Arba brandinkite naudodami patikrintus metodus.
Kaip leidžiate paprikoms sunokti?
Kad paprikos prinoktų, sudėkite į dėžutę ar dubenį su dangčiu 3-4 dienoms, galbūt kartu su obuoliais. Arba galite leisti paprikoms subręsti ant augalo, žiemodami jas patalpoje.
Daugelis vaisių natūralų augalinį hormoną etileną gamina patys. Jei žali bananai dedami į maišelį su obuoliais, jie greičiau pagelsta, nes obuoliai išskiria daug etileno. Pomidorams nokinti taip pat naudojamas etilenas. Kita vertus, paprikos – ne. Kaip žalios paprikos vis dar rodo savo spalvas:
Skaistumas žaliosioms paprikoms ir pan.
- Jei nokinimo procesas jau buvo suaktyvintas, kai nuimamas paskutinis žaliųjų pipirų derlius, jie vis tiek įgaus minimalią spalvą. Paprikas ir pomidorus sudėkite į dėžutę arba dubenį su dangčiu 3–4 dienoms, kad subręstų. Pasisekus žaliam nykščiui, jie pamažu paraus ir išliks traškūs. Bet tai ne visada veikia.
- Žaliąsias, nuskintas paprikas sudėkite į maišelį su obuoliais. Kartais jie dar bręsta. Kuo ilgiau laukiate, tuo jie tampa minkštesni. Geriausia nuimti žalią derlių ir perdirbti į salsą.
Saugiausias būdas leisti žaliosioms paprikoms sunokti: derliaus dar nenuimkite, bet leiskite paprikoms sunokti ant augalo. Norėdami tai padaryti, paprikas peržiemokite patalpose. Priklausomai nuo temperatūros, po dangčiu pipirai vėl išdygs. Tada jūs netgi turite gėlių ir vaisių per žiemą.
Pipirai sunoksta lėtai. Galutinis derlius paprastai trunka iki pirmųjų šalnų. Visi, kurie pipirų augalus apdengia vilna (34,00 € Amazon) prieš š altį, prailgina derliaus nuėmimo laiką. Paskutiniai vaisiai sunoksta ant augalo su pilnu aromatu.
Pailginkite derliaus nuėmimo laiką iki pirmųjų šalnų
Pipirų derliaus sezonas yra ilgas ir tikrai tęsiasi iki šalnų. Tačiau jei prieš pirmąsias š altas naktis augalus apdengiate vilna, derlių lauke galite nuimti 2–3 savaites ilgiau. Tai leidžia vaisiams tinkamai sunokti ir išsiugdyti pilną saldų aromatą. Neprinokusios žaliosios paprikos skonis kiek kartaus. Prinokę vaisiai, priklausomai nuo veislės, būna raudoni, oranžiniai raudoni, geltoni ar net violetiniai.
Patarimai ir gudrybės
Apdorokite žaliąsias paprikas, o ne jas nokinkite. Iš karto po derliaus nuėmimo paprikas supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldiklį. Tai reiškia, kad salsos ar paprikos miltelių pagrindo žiemą yra pakankamai.
