Tinkamo prinokimo laipsnio lipčiaus melionas yra ne tik skanus, bet ir nekaloringas atgaiva karštomis vasaros dienomis. Tačiau ne visada lengva nustatyti šių vaisių sunokimo laipsnį.
Kaip atpažinti prinokusį lipčiaus melioną?
Prinokusį lipčiaus melioną galima atpažinti iš saldaus kvapo, kuris neturėtų kvepėti per daug kvepalų, vienodos aukso geltonumo odos spalvos ir paspaudus šiek tiek pasiduodančio minkštimo. Pernokę melionai duoda daugiau derliaus ir turi perdėtai kvapnų skonį.
Įvairios komercinės lipčiaus melionų klasės
Šios šalies parduotuvėse paprastai galima įsigyti dviejų skirtingų klasių importuotų lipčiaus melionų. 1 kategorijos vaisiai neturi turėti įlenkimų ar pakitusios spalvos žievelės ir turi būti idealiai ovalios formos. Jų dydis paprastai sveria nuo 1,3 iki 3 kilogramų. Šie aukso geltonumo lipčiaus melionai puikiai tinka ne tik valgyti šviežius, bet ir meniškai papuošti stalą egzotiniais vaisiais. Pigesni antros kategorijos vaisiai gali turėti tam tikrų mėlynių ant lukšto ar įdubimų, tačiau jie taip pat turi būti nuskinti prinokę ir be jokių įtrūkimų lukšte. Kadangi lipčiaus melionai blogai sunoksta, kai nuimami žali, šiuos vaisius reikėtų pirkti tik prinokusius.
Prinokusio lipčiaus meliono spalva, kietumo laipsnis ir kvapas
Prinokusį lipčiaus melioną galima atpažinti pagal įvairius veiksnius. Prinokę vaisiai skleidžia maloniai saldų kvapą, kuris vis dėlto neturėtų kvepėti pernelyg aštriai kaip kvepalai. Be to, apvalkalo spalva visur turi būti vienoda kaip sodri aukso geltona. Jei melionas buvo nuskintas dar šiek tiek žalias, minkštimas paprastai būna labai kietas. Kita vertus, prinokęs lipčiaus melionas turėtų šiek tiek duoti, kai lengvai pirštais paspaudžiate žievelę. Tačiau jei per šį slėgio bandymą minkštimas išeina per daug, tai yra pernokęs egzempliorius, o minkštimas paprastai būna aštraus, kvapnaus skonio.
Teisingai laikykite lipčiaus melioną
Prinokęs lipčiaus melionas gali būti laikomas kambario temperatūroje maždaug nuo vienos iki dviejų savaičių, priklausomai nuo tikrojo brandumo laipsnio. Tačiau šios rekomendacijos taikomos tik tuo atveju, jei apvalkalas yra nepažeistas. Jau supjaustytus lipčiaus melionus reikia panaudoti kuo greičiau ir, kaip ir arbūzus, šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip kelias dienas. Tačiau net ir šaldytuve melionus visada reikia uždengti šiek tiek maistine plėvele iš pjaunamos pusės. Tai bent iš dalies apsaugo nuo pašalinių kitų maisto produktų kvapų prasiskverbimo į melionų minkštimą.
Užsiauginkite savo lipčiaus melionus
Tiesą sakant, dauguma šioje šalyje parduodamų lipčiaus melionų yra iš šių auginimo regionų:
- Italija
- Ispanija
- Graikija
Ne sezono metu lipčiaus melionus taip pat galima gabenti oro transportu iš Kosta Rikos ir Brazilijos. Savame sode lipčiaus melioną reikia iš anksto pasodinti pavasarį, jei norite iki rudens nuimti sunokusių vaisių derlių. Idealiu atveju jaunus lipčiaus meliono augalus turėtumėte sodinti į šiltnamį gegužę, kur, tinkamai prižiūrint, vaisiai iki rudens pakeis spalvą iš žalios į medaus geltonumą.
Patarimai ir gudrybės
Auginant sode vaisius prinokę galite suprasti ir iš to, kad lipčiaus meliono dalys žūva ir pradeda džiūti nepaisant vandens tiekimo.
