Raudonos minkštimo greipfrutai ir kraujo apelsinai ne tik iš pirmo žvilgsnio atrodo labai panašūs, vaisiai panašūs ir pagal skonį. Tai nenuostabu, nes greipfrutas kadaise buvo greipfruto ir apelsino kryžminimo rezultatas. Nepaisant to, tai yra įvairių rūšių citrusinių vaisių variantai. Intensyvi raudona raudonųjų greipfrutų spalva išryškėja tik esant aukštai temperatūrai vasarą.
Kuo skiriasi kraujo apelsinai ir raudonžiedžiai greipfrutai?
Raudonos minkštimo greipfrutai ir kraujo apelsinai atrodo panašiai ir turi panašų skonį, tačiau yra skirtingų citrusinių vaisių variantai. Raudoną greipfrutų spalvą lemia aukšta vasaros temperatūra, o kraujo apelsinų spalvą – š alta rudens temperatūra.
Raudona minkštimo greipfrutai
Iš esmės rausvo ar net raudono minkštimo greipfrutai yra žymiai švelnesni ir saldesni nei šviesaus minkštimo veislės. Kuo tamsesnės spalvos greipfrutas, tuo saldesnis jo skonis. Tikriausiai raudonžiedžiai greipfrutai yra „Star Ruby“veislė, kuri buvo atrinkta 1959 metais iš „Hudson“veislės sėklų. „Star Ruby“greipfrutas turi ne tik labai skanius vaisius, bet ir yra patrauklus konteinerinis augalas su plačiu, tamsiai žaliu ir kompaktišku vainiku. Jis taip pat gana nejautrus šalčiui. Tačiau ryškiai raudoną minkštimą jis išvysta tik esant ypač aukštai vasaros temperatūrai.
Kitos raudonos minkštimo veislės
Toliau išvardytos raudonžiedžių greipfrutų veislės skiriasi minkštimo ir žievelės spalvos laipsniu, taip pat daugiau ar mažiau intensyviu skoniu.
- Pink Marsh (sena veislė su šviesiai rausva minkštimu ir mažais arba visai be sėklų)
- Ruby Red (seniausia veislė su ryškiai rausvu minkštimu)
- Ray Ruby (daug tamsesnis ir todėl saldesnis nei Ruby Red)
- Rio Red (viena iš labiausiai komerciškai auginamų veislių)
- Burgundija (skaisčiai raudona minkštimas, be sėklų)
- Hendersonas (paprastai auginamas Teksase kartu su Rio Red ir Ruby Red)
- Flame (viena iš labiausiai komerciškai auginamų veislių)
Aromatiniai kraujo apelsinai
Kraujiniai apelsinai yra apelsinai (Citrus aurantium) su raudonu minkštimu. Šių vaisių skonis labai skiriasi nuo įprastų sulčių apelsinų, nes visiškai subrendę turi ryškų vaisinį gervuogių aromatą. Skirtingai nuo raudonžiedžių greipfrutų, kurių spalva įgauna karštį, raudona kraujo apelsinų minkštimo spalva išryškėja tik esant š altai rudens temperatūrai.
Kraujinių apelsinų veislės
“Moro” yra stipriausiai pigmentuotas kraujo oranžinis minkštime, kuris dažnai būna tokios intensyvios spalvos, kad minkštimas atrodo beveik juodai rudas. Vaisiaus forma yra apvali, o žievelė, priešingai nei minkštimas, yra tik šiek tiek raudonos spalvos. Kitos veislės yra:
- Sanguinelli (intensyvios žievelės spalva)
- Sanguinello (pusiau oranžinis su šviesesniu minkštimu)
- Tarocco (vaisiai dažnai būna didesni už kitus kraujo apelsinus, be sėklų)
Beje, kraujo apelsinų veislė "Tarocco" turi bene didžiausią vitamino C koncentraciją iš visų citrusinių vaisių.
Patarimai ir gudrybės
Vadinamasis „Naujosios Zelandijos greipfrutas“turi šiaudų spalvos, švelniai aromatingą minkštimą. Kadangi jam reikia mažiau šilumos nei įprastam greipfrutui, be to, jis sunoksta anksti (gruodžio mėn.), todėl labiau tinka kaip vasaros lauko konteinerinis augalas.
