Mairūnas ir raudonėlis – kai jie auga sode, juos ne taip lengva atskirti. Tačiau tarp šių dviejų augalų nėra tik vieno skirtumo. Kaip sužinoti, kokią žolę auginate savo sode.
Kuo skiriasi mairūnas ir raudonėlis?
Mairūnas ir raudonėlis skiriasi skonyje, augimo elgsena ir išvaizda: Mairūnas (Origanum majorana) yra vienmetis, švelnesnio skonio, turi plaukuotus lapus ir nėra atsparus. Raudonėlis (Origanum vulgare) yra dvimetis, intensyvesnio skonio, lygiais lapais ir atsparus.
Mairūnas ir raudonėlis priklauso tai pačiai augalų genčiai
Mairūnas ir raudonėlis priklauso tai pačiai augalų genčiai, kurios bendrinis pavadinimas yra Dost. Lotyniškas visų porūšių pavadinimas yra Origanum, prie kurio pridedamas atitinkamas rūšies pavadinimas.
Kai kuriems sodininkams pomėgiams sunku atskirti du augalus. Trynus lapus, abu skleidžia gana stiprų aromatą.
Du augalai skiriasi vienas nuo kito keliais atžvilgiais. Taip galite pasakyti, ar prieš jus yra mairūno ar raudonėlio.
Mairūnas (Origanum majorana):
- Metinė
- Neatsparus
- Aštrus-saldus aromatas
- Švelnesnio skonio
- Plaukuoti lapai
- „Dešrainis kopūstas“
- Troškiniams ir sotiems daržovių bei mėsos patiekalams
raudonėlis (Origanum vulgare):
- Dvejų metų
- tvirtas
- Barto skonis
- Intensyvus aromatas
- Lygi lapai
- Picoms ir Viduržemio jūros patiekalams
Oreganas, „laukinis mairūnas“
Raunelėliai dar vadinami „laukiniais mairūnais“, nes žolė neauginama, bet auga laukinėje pietiniuose regionuose. Kita vertus, mairūnai buvo auginami šiaurės šalyse.
Mairūnas vokiečių virtuvėje pirmiausia naudojamas dešrai gaminti. „Thüringer Bratwurst“yra bene garsiausias patiekalas, kuriam naudojamas mairūnas.
Raunelėlis vaidina svarbų vaidmenį, ypač Viduržemio jūros regiono virtuvėje, ir, pavyzdžiui, visada įtraukiamas kartu su čiobreliais į „Herbes des Provence“prieskonių mišinį.
Ar geriau sėti mairūną ar raudonėlį?
Kadangi reikia tik nedidelio žolelių kiekio, jums tereikia užsiauginti kelis augalus. Taigi nėra problemų sode sodinti abi veisles.
Mairūnas privalumas yra tas, kad žolė auga gana greitai ir gali būti nuimama. Jei raudonėlio skonis jums per intensyvus, geriau su mairūnu.
Raudželis auga šiek tiek lėčiau. Augalas ištvermingas, todėl stiebus virtuvės stalui galite skinti dvejus metus. Jei mėgstate patiekti itališkus ar graikiškus patiekalus, raudonėlis yra nepakeičiamas.
Naudojimas natūropatijoje
Mairūnas ir raudonėlis skiriasi ne tik. Išskyrus atsparumą žiemai, jie yra panašūs auginimo būdu ir nuo seno buvo naudojami kaip vaistiniai augalai.
Jo gydomąjį poveikį sudaro eteriniai aliejai, kurie naudojami esant virškinimo problemoms, tokioms kaip viduriavimas ir vidurių pūtimas. Sakoma, kad žolės taip pat yra veiksmingos apetito praradimui.
Skirtingai nei mairūnai, raudonėliai taip pat naudojami kaip priemonė nuo kvėpavimo takų ligų. Jis taip pat gali būti naudojamas burnos ir gerklės uždegimui gydyti.
Patarimai ir gudrybės
Patyrusiems sodininkams hobis, skirtumas tarp mairūno ir raudonėlio yra tas, kad sraigės mėgsta mairūnus, o jos vengia.
