Rozmarinas, tinkamai prižiūrimas ir padėtas geroje vietoje, gali išaugti į nemažą, maždaug dviejų metrų aukščio krūmą. Tačiau optimali priežiūra apima ir teisingą rozmarino spyglių nuėmimą. Parodysime, kas svarbu.
Kada ir kaip teisingai nuimti rozmarinų derlių?
Rozmarinų derlių reikėtų skinti vėlyvą rytą arba vidurdienį sausą, saulėtą dieną, nes tada eteriniai aliejai būna labiausiai koncentruoti. Nupjaukite visas šakas arti sumedėjusios augalo dalies ir kuo greičiau apdorokite, kad išsaugotumėte aromatą.
Pinkti rozmarinus vėlai ryte arba vidurdienį
Tinkamas derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo to, kaip vėliau rozmariną panaudosite. Rozmariną, kurį reikia džiovinti arba šaldyti, geriausia nupjauti vėlai ryte arba pietų metu. Taip pat turėtų būti sausa, saulėta diena, kad ant lapų nebūtų perteklinės drėgmės. Šiuo metu bet kokia rytinė rasa jau išdžiūvo. Drėgmė greitai sukelia pelėsių susidarymą, ypač kai rozmarinas išdžiūsta. Be to, šiuo labai vėlyvu paros metu rozmarinuose yra didžiausia aromatinių eterinių aliejų koncentracija. Kita vertus, rozmarinus, skirtus naudoti nedelsiant, galima skinti bet kuriuo paros metu.
Derlius taip pat yra priežiūra
Rozmarinas yra daugiametis krūmas, kurio ūgliai linkę sumedėti ir dėl to nuplikti. Dėl šios priežasties jaunas, žalias šakas reikia reguliariai genėti. Juk iš senos medienos švieži ūgliai neišdygsta. Dėl to derlius atlieka ir genėjimo priežiūrą, todėl reikėtų nupjauti ne tik atskiras šakeles ar spyglius, bet ir visas šakas kuo arčiau sumedėjusios augalo dalies. Pjovimas atliekamas aštriu, švariu peiliu ar panašiomis žirklėmis.
Pašalinkite rozmarino adatas
Rozmarino spygliuočius galima nupjauti nuo stiebo nagų žirklėmis arba įdedant žymiai mažiau pastangų, sušalus visą šakelę. Sušalusius spygliukus galima nesunkiai nuimti, tačiau reikėtų paskubėti – augalo dalys labai greitai atitirpsta. Užšaldymas neturi įtakos rozmarino skoniui.
Šviežiai nuskinto rozmarino apdorojimas
Apdorokite rozmariną kuo greičiau po derliaus nuėmimo, kad išsaugotumėte kuo daugiau lakiųjų eterinių aliejų. Jei įmanoma, naudokite visas adatas, nes susmulkinus prarandama daug skonio. Tas pats pasakytina ir apie džiovintą arba kitaip konservuotą rozmariną, kuris, jei įmanoma, turi būti sum altas, supjaustytas arba trinamas prieš pat naudojimą. Šviežiai nuskintas rozmarinas gali būti naudojamas tiesiogiai arba per
- džiovinimas
- Užšalimas
- arba Įterpti
būti patvarus. Konservuotus rozmarinus reikia laikyti tamsioje vietoje, nes saulės spinduliai pažeidžia subtilius eterinius aliejus. Naudokite tik ryškiai žalias, sveikas ir nepažeistas adatas. Kita vertus, nuvytusius ir išdžiūvusius lapus geriau išmesti.
Patarimai ir gudrybės
Be reguliaraus retinimo derliaus nuėmimo metu - būtinai kuo tolygiau genėkite rozmarino krūmą ir pašalinkite per arti esančius ūglius - pavasarį atliekamas topiaras, kurio metu augalą galima smarkiai nupjauti. Ši priemonė padeda palaikyti sveikatą ir atjauninti. Tačiau rudenį Viduržemio jūros žolė, pavyzdžiui, rozmarinas, negenima.
