Manoma, kad pikantiškus produktus gana lengva prižiūrėti. Sudėtingas kirpimas nėra būtinas, ypač ne kasmetiniam vasaros pikantiškumui. Daugiamečiai ir žiemai atsparūs kalnų prieskoniai kelia šiek tiek didesnius reikalavimus jūsų sodininkystės įgūdžiams.
Kada ir kaip reikėtų pjaustyti pikantišką?
Pjaudami pikantišką, vasarinį pikantišką derlių nuimkite per visą auginimo sezoną, bet prieš žydėjimą, kad skonis būtų intensyvus, o kalnų pikantiškus augalus reikia nupjauti pavasarį, bet ne per giliai į medieną. Gėlės tinka salotoms arba gėlių sviestui.
Skirtumas tarp vasaros pikantiškų ir kalnų pikantiškų
Vasaros mėnesiais galite genėti ir nuimti abiejų rūšių pikantiškus produktus pagal savo poreikius. Sezonui einant į pabaigą, reikėtų visiškai nupjauti likusį žiemai neatsparų vasarinį prieskonį ir, jei reikia, išdžiovinti perteklių. Taigi žiemą vis tiek ką nors iš to gauni.
Kalnų pikantiškojo lapai yra tvirtesni ir aromatingesni nei vasarinių pikantiškų. Be to, jį dar galima skinti š altuoju metų laiku, kol ūglių galiukai nepasiduos šalčiui.
Geriausias laikas pjaustyti pikantiškus
Savory skonis intensyviausias yra palyginti arti žydėjimo, tačiau tai neturėtų trukdyti rinkti žolelių derliaus, kai to reikia. Šį laiką turėtumėte pasilikti tik džiovinimui, tada turėsite ypač aromatingų žiemos atsargų.
Kalnų pikantiškus patiekalus reikėtų nupjauti pavasarį, bet ne per daug į medieną. Tada jis vėl išdygs ir po trumpo laiko vėl galėsite pradėti derliaus nuėmimą. Jei per daug apkarpėte pikantišką, jums reikės šiek tiek kantrybės, kol jis atsigaus.
Skoningas gėles galite naudoti salotoms arba gėlių sviestui. Jie taip pat puikiai puošia jūsų švediško stalo ar lėkštės patiekalus. Džiovintą galima naudoti taip pat kaip šviežią. Jei mėgstate gerti žolelių arbatą, į savo mišinį įpilkite džiovintų pikantiškų gėlių. Be kita ko, jie turi kosulį slopinantį, apetitą ir virškinimą skatinantį poveikį.
džiovinimas pikantiškai
Galite lengvai džiovinti pikantiškus patiekalus mažose kekėse gryname ore. Pakabinkite puokštes šiltoje, sausoje vietoje keletą dienų, bet ne tiesioginėje saulėje. Kai žolė visiškai išdžius, lapus galima lengvai nuvalyti pirštais.
Patarimai dėl pikantiškų patiekalų:
- troškiniai
- Daržovės
- Žuvies patiekalai
Patarimai ir gudrybės
Jei labiau mėgstate švelnesnius skonius, išbandykite vasarišką pikantišką.
