Nasturtė ne tik labai dekoratyvi ir skani, joje yra ir vaistinių ingredientų, kurie dažnai naudojami nuo viršutinių kvėpavimo takų uždegimų ar šlapimo takų infekcijų. Augalo lapai, pumpurai, žiedai ir sėklos yra valgomi.
Kur galiu nusipirkti nasturtų sėklų ir kaip jas panaudoti?
Nasturčių sėklų galima įsigyti prekybos centruose, darželiuose, užsakymo paštu parduotuvėse arba internetu. Norėdami sėti, gerai išdžiovinkite savo sėklas ir po Ice Saints pasėkite jas lauke. Aštrios sėklos yra valgomos žalios, marinuotos kaip kaparėlių pakaitalas arba džiovintos kaip prieskonis.
Iš kur gauti nasturtų sėklų?
Nasturčių sėklų galite nusipirkti prekybos centruose ar medelynuose, bet taip pat galite jas užsisakyti paštu arba internetu. Tačiau jei ieškote ypatingos veislės ar neįprastos gėlių spalvos, turėtumėte pasidairyti specializuotose parduotuvėse. Ten taip pat rasite, pavyzdžiui, nasturtų juodais, b altais ar rausvais žiedais.
Ar galite užsiauginti nasturtų iš savo sėklų?
Nasturtes galite išauginti gana lengvai iš savo pačių sėklų. Rinkdami sėklas būtinai jas gerai išdžiovinkite, kad nepradėtų pelyti. Sėklas laikomos tamsioje ir sausoje vietoje, todėl sėklas galite laikyti iki kito pavasario.
Nasturčių sėja
Nasturtes galite sėti lauke, tiesiai toje vietoje, kur norite, kad jos liktų. Tačiau reikėtų palaukti maždaug iki gegužės vidurio ir sėti tik po ledo šventųjų, nes nasturtė nėra atspari šalčiui. Mėgsta saulėtą ir šiltą, bet gali toleruoti ir šešėlį.
Sėklas po vieną ar dvi suberkite į mažas duobutes žemėje ir užberkite maždaug vieno ar dviejų centimetrų žemės. Dygimo laikotarpiu sėklas visada laikykite gerai drėgnas. Pirmieji daigai turėtų būti matomi maždaug po 10–20 dienų.
Ar nasturtų sėklos yra valgomos?
Nasturčių sėklos yra valgomos. Kaip ir kitos augalo dalys, jų skonis yra aštrus ir šiek tiek karštas. Jei jie dar nesubrendę ir minkšti, sėklas galite naudoti kaip kaparėlių pakaitalą, taip pat neatskleistus pumpurus.
Sėklas trumpai pavirkite sultinyje, pagamintame iš acto, druskos ir vandens. Kol jis dar karštas, supilkite šį mišinį į švarų nusukamą indelį iki pat krašto ir nedelsdami sandariai uždarykite. Jei stiklainį pastatysite tamsioje ir vėsioje vietoje, jūsų „netikrieji kaparėliai“užteks kelis mėnesius ar net metus.
Taip pat galite leisti sėkloms sunokti ir jas išdžiovinti. Laikant vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, jie išsilaikys kelis mėnesius. Juos galima puikiai sum alti prieskonių malūnėlyje ar grūstuvėje, tada jais galėsite skaniai pagardinti patiekalus.
Svarbiausi dalykai trumpai:
- valgomas
- aštrus ir šiek tiek aštrus
- įterpti kaip „kaparių pakaitalą“
- Prieš sėją gerai išdžiovinkite sėklas
Patarimai ir gudrybės
Neprinokusias sėklas galite naudoti labai skaniems kaparėlių pakaitalams pagaminti.
