Kada skinate laukinių česnakų derlių? Šviežiai nuskinti ir iš karto apdorojami virtuvėje miško česnako lapai turi geriausią skonį. Iš esmės patiekalai su subtilia laukinio česnako nata gali būti patobulinti iki pat vasaros.
Kada optimalus laukinių česnakų derliaus laikas?
Geriausias laukinių česnakų derliaus laikas yra kovo–balandžio mėnesiais, prieš augalui žydint. Po žydėjimo lapai tampa skaidulesni ir ne tokie skanūs, bet nėra nuodingi. Laukinį česnaką atpažinsite iš česnaką primenančio lapų kvapo.
Geriausias laukinių česnakų derliaus metas: kada auga laukinis česnakas ir kiek laiko derėtų nuimti?
Vėl ir vėl skaitome, kad po žydėjimo laukinių česnakų vartoti nebegalima. Nužydėjus b altiesiems žiedams augalas nenuodingas. Tačiau tiesa yra ta, kad po žydėjimo lapai tampa vis pluoštesni ir nebeskanūs. Geriausias metas laukiniams česnakams rinkti yra nuo kovo iki balandžio mėn. Tikslus laikas, kada miško paklotėje pasirodo lapai ir žydi meškiniai česnakai, priklauso nuo atitinkamo regiono klimato ir oro sąlygų. Jei mėgstate valgyti kaparėlius, taip pat verta atkreipti dėmesį į laukinių česnakų vietas, nes dar neišsiskleidusius pumpurus galima marinuoti kaip kaparius.
Meškinių česnakų derliaus nuėmimas ir laikymas
Rinkdami laukinį česnaką visada turėtumėte būti labai susikaupę. Savo sode rizika susipainioti su nuodingais augalais yra mažesnė, kai meškiniai česnakai yra specialiai pasodinti, nei renkant miške. Laukinį česnaką galima atpažinti iš to, kad trinant tarp pirštų jo lapai skleidžia česnako kvapą. Kad laukinis česnakas išsilaikytų šiek tiek geriau, kol jį naudosite, galite jį įdėti į mažą plastikinį maišelį ir pripūstą surišti. Tai apsaugo lapus nuo suspaudimo ir taip pat geriau išlaiko drėgmę.
Patarimai ir gudrybės
Geriausias laukinių česnakų derliaus metas – pavasaris. Kad augalas virtuvėje išnaudotų dar vasarą, dalis laukinio česnako galima džiovinti ir marinuoti.
