Saldieji kukurūzai – nuo birželio pabaigos tikrai pakilo. Tada jis žydėjo, o dabar nešioja storas ausis. Bet ar jie jau paruošti derliui?
Kaip žinoti, kad saldieji kukurūzai jau paruošti derliui?
Saldžiųjų kukurūzų derliaus ženklai yra rudai juodi, išdžiūvę siūlai ant burbuolės ir pieno b altumo sultys, kurios išsiskiria subraižyti grūdą. Derliaus nuėmimo laikas skiriasi priklausomai nuo veislės ir brandos laipsnio nuo liepos pabaigos iki spalio mėnesio (90–100 dienų po sėjos).
Derliaus laikas: priklausomai nuo veislės nuo liepos pabaigos iki spalio mėnesio
Ar auginate saldžiuosius kukurūzus valgyti ar norite gauti sėklų? Priklausomai nuo to, saldieji kukurūzai turi sunokti skirtingą laiką. Norint gauti sėklų, kukurūzų burbuolės turi išdžiūti ant augalo. Tada išoriniai lapai yra rudi. Paprastai taip būna rugpjūčio–spalio mėnesiais.
Daugelį veislių vartojimui galima nuimti jau liepos pabaigoje. Vėlyvos nokinimo veislės pasiekia tinkamą sunokimo lygį rugsėjo–spalio mėnesiais. Iš esmės galima sakyti, kad nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 90–100 dienų. Burbuolės sunoksta praėjus trims savaitėms po žydėjimo.
Tai parodo, kaip sunokusios burbuolės
Prinokusias saldžiųjų kukurūzų burbuoles galite atpažinti pagal šias savybes:
- Siūlai (ankstesni moteriškų gėlių stiliai) nuo rudos iki juodos
- Siūlai išdžiūvo
- Pieno brandumas: iš kukurūzų branduolių išsiskiria pieno b altumo sultys
Kas yra pieno brandumas?
Ištikrinkite pieno prinokimą, nagu arba peiliu įmušdami kukurūzų branduolį. Jei išsiskiria pieno b altumo sultys, laikas vartoti. Tačiau jei išteka skaidrios ir vandeningos sultys, burbuolės dar nesubrendusios. Kai burbuolės sukietėja, valgyti jau per vėlu – pats tinkamiausias metas nuimti sėklas.
Kaip nuimti derlių?
Burbuolės tiesiog nulaužiamos nuo augalo arba nupjaunamos peiliu. Jūs neturite būti atsargūs. Cukriniai kukurūzai yra vienmečiai ir po derliaus nuėmimo kompostuojami. Norint išauginti sėklas, burbuolės nuėmus derlių pakabinamos, kad nudžiūtų.
Naudokite saldžiuosius kukurūzus
- vartokite arba konservuokite netrukus po derliaus nuėmimo
- tinka šaldyti
- Po derliaus nuėmimo jame esantis cukrus paverčiamas krakmolu (dingsta saldumas)
- Nuo derliaus nuėmimo iki suvartojimo nelaukite ilgiau nei 8 valandas
- z. B. Nuimkite lapus nuo burbuolės ir kepkite arba kepkite ant grotelių 20 minučių
Patarimas
Paprastai reikia 2–3 derliaus nuėmimo takų, nes ne visos burbuolės subręsta vienu metu.
