Nors dekoratyvinių svarainių vaisiai nėra nuodingi, jų vis tiek nederėtų valgyti žalių. Mat dekoratyviniai svarainiai, kaip ir didesni vaisiai, yra labai kieti ir gana rūgštūs. Tačiau iš jo galite pagaminti skanių dalykų.
Ką galite padaryti su dekoratyviniais svarainių vaisiais?
Dekoratyvinių svarainių vaisiai nevalgomi žali, tačiau išvirti tinkami želė, uogienėms ar likeriui gaminti. Jie puikiai dera su kitais vaisiais, tokiais kaip obuoliai, kriaušės, braškės, persikai ir abrikosai, ir gali būti naudojami kaip padažų ir azijietiškų patiekalų pagardai.
Kokį skonį turi dekoratyviniai svarainiai?
Dekoratyviniuose svarainiuose yra daug vitamino C ir jų skonis labai rūgštus. Jie puikiai pakeičia citrinų sultis. Jie taip pat turi šiek tiek kartaus skonio, todėl su jais ruošiamiems patiekalams suteikiama ypatinga nata. Dėl šios priežasties dekoratyvinius svarainius taip pat reikėtų naudoti saikingai kaip prieskonį.
Ką galima daryti su vaisiais?
Svarainių želė pirmiausia gaminama į želė. Jie taip pat puikiai tinka mišriai uogienei, kad sumažintų kitų vaisių saldumą. Dekoratyviniuose svarainiuose yra daug pektino, todėl uogienė ir želė yra gražūs ir tvirti. Norėdami pasiekti šį efektą, įpilkite šiek tiek svarainių sulčių į kitų rūšių uogienę.
Iš svarainių galite paruošti subtilų likerį. Šiek tiek kartaus svarainių skonis žadina apetitą. Truputis cinamono sušvelnina kartumą, o medus suteikia švelnaus saldumo. Mėgaukitės šiuo likeriu šiek tiek atšaldytu kaip aperityvu arba su vaniliniais ledais desertui.
Iš tarkuotų vaisių pagaminta tyrelė yra puikus būdas pagardinti ir sutirštinti padažus bei azijietiškus patiekalus. Šviežiai sutarkuotą tyrę visada reikia vartoti nedelsiant. Dėl didelio vitamino C kiekio jis greitai paruduoja.
Kokie vaisiai dera su dekoratyviniais svarainiais?
Jei svarainių uogienėje ar likeryje skonis jums per intensyvus, tuomet svarainius sumaišykite su kitais vaisiais, pavyzdžiui, su saldžiais persikais, traškiais abrikosais ar, tradiciškai, su braškėmis. Mišinys labai harmoningai atrodo su obuoliais ar kriaušėmis. Tačiau juose turėtų būti mažai rūgšties, o tai labiau būdinga obuoliams.
Dekoratyvinio svarainio naudojimo patarimai:
- nevalgyk žalio
- virkite į želė arba uogienę
- Sultys kaip citrinų sulčių pakaitalas
- pagaminti subtilų likerį
- gerai dera su obuoliais, kriaušėmis, braškėmis, persikais ir abrikosais
Patarimas
Pagardinkite savo svarainių želė ar likerį trupučiu obuolių brendžio arba cinamono ir gvazdikėlių. Svarainiai yra puikus būdas eksperimentuoti su skoniu.
