Alijošius yra senovinis augalas, kurio lapai yra želė išoriniam ir vidiniam naudojimui. Gydomąjį gelį galima konservuoti įvairiais būdais. Šaldymas ypač tinka naudoti namuose.
Kaip išsaugoti alaviją?
Norint išsaugoti alaviją, želė nuimama nuo lapų ir konservuojama užšaldant, įdedant cukraus/medaus arba pamirkant alkoholyje. Šaldymas yra ypač tinkamas ir paprastas naudoti namuose.
Iš esmės gelį, gautą iš alijošiaus lapų, reikia naudoti kuo šviežesnį. Kadangi dažniausiai nupjaunate bent vieną maždaug 30-50 cm ilgio lapą, neišvengsite išsaugoti likusio, kuris iš karto nepanaudojamas. Nupjautą lapą šaldytuve galima laikyti keletą dienų. Kiti įprasti konservavimo būdai tinka ilgiau laikyti:
- su cukrumi/medumi,
- mirkydami alkoholyje,
- užšaldant.
Alavijų gelio vartojimas
Sveiko, suaugusio alavijo augalo lapus galima lengvai skinti reguliariai. Tam geriausiai tinka išoriniai lapai. Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu nupjaukite lapą tiesiai nuo kamieno ir palikite stovėti vertikaliai, kol karčios sultys nutekės. Tada pirmiausia supjaustykite lapą į gabalus skersai, o tada perpjaukite juos išilgai. Tada tereikia šaukštu iškrapštyti gelį.
Alavijų gelio konservavimas
Aukščiau minėti konservavimo būdai netinka alijošiaus geliui išsaugoti mėnesius. Naudojimui namuose lengviausias būdas yra užšaldyti gelį arba porcijomis suskirstytus lapų gabalėlius. Tada galite naudoti atšildytą arba užšaldytą.
Vėsinamasis poveikis, kurį jaučiate ant odos naudojant sušaldytą lapą, yra malonus, ypač įkandus vabzdžiams ar nudegus saulėje. Ištirpusią gelį galite užšaldyti su trupučiu vandens ir keliais lašais citrinos sulčių ledo kubelių formoje ir įdėti ledo kubelius į gaiviuosius gėrimus.
Patarimas
Išbandykite atgaivinantį kokteilį, pagamintą iš lygių dalių alavijo gelio ir medaus arba cukraus sirupo, ir, kad patvarumas būtų geresnis, išgerkite stiklinę stipraus gėrimo. Gerai sumaišyti ingredientai laikomi švariame indelyje šaldytuve ir geriami po šaukštą prieš valgį.
