Nesvarbu, ar traškūs ar minkšti, saldūs ar rūgštūs, sultingi ar ne tokie sultingi – obuoliai visada įkvėpė žmones savo skoniu, geromis laikymo savybėmis ir įvairove. Bet kurie yra geriausi desertiniai obuoliai?
Kokios desertinių obuolių veislės rekomenduojamos?
Populiarios desertinės obuolių veislės yra Elstar, Boskoop, Topaz ir Klarapfel. „Elstar“žavi saldžiarūgščiu skoniu ir sultingumu, „Boskoop“yra saldžiarūgštis ir gerai išsilaiko, „Topazas“yra subtiliai rūgštus ir ilgai galioja, o skaidrus obuolys suteikia gaivų rūgštų skonį.
Vasarą nokstantys desertiniai obuoliai
Geriausiai žinomi desertiniai obuoliai, kurie sunoksta vasarą, yra skaidrūs obuoliai ir piros. Skaidrus obuolys yra paruoštas valgyti iš karto po derliaus nuėmimo (nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio pradžios). Ilgai jo laikyti negalima. Viena vertus, jis tampa miltingas, kita vertus, greitai pradeda pūti. Jo skonis rūgštus ir gaivus, nuo šviesiai žalios iki gelsvai žalios spalvos.
Piros paruoštas derliaus nuėmimui rugpjūčio pradžioje. Jis taip pat paruoštas mėgautis iš karto. Jo aromatas stipresnis nei skaidraus obuolio. Jis taip pat pasižymi dideliu atsparumu šašams ir miltligei.
Tiksliniai obuoliai sunoksta ankstyvą rudenį
| Derliaus laikas | Paruošta mėgautis | Skonis | Ypatingos funkcijos | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Rugsėjo vidurys | nuo spalio mėnesio | saldžiarūgštis | labai sultingas |
| Tinklainė | Rugsėjo vidurys | iš karto iki spalio vidurio | saldžiarūgštis, aromatingas | smulkialąstelė, atspari šašams, tvirta |
| James Grieve | Rugsėjo pradžia | iš karto | šiek tiek aromatingas | mažiau jautrūs ligoms |
| Alkmenė | Rugsėjo pabaiga | Lapkričio vidurio–pabaigoje | saldus, vaisinis | geras žiedadulkių donoras, sunkiai jautrus ligoms |
Stalo obuoliai žiemai
| Derliaus laikas | Paruošta mėgautis | Skonis | Ypatingos funkcijos | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Nuo spalio pradžios iki vidurio | nuo lapkričio | saldus, aromatingas | mažiau jautrūs ligoms |
| Boskoop | Spalio vidurys | nuo gruodžio mėn. | saldžiarūgštis | saugomas, populiarus |
| Topazas | Rugsėjo pabaiga–spalio vidurys | nuo lapkričio | smulkiai rūgštus, aromatingas | traškus, galima ilgai laikyti, mažiau jautrus ligoms |
| Ontarijas | Spalio pabaiga | nuo sausio mėnesio | labai aromatingas | labai sultingas |
| Pilotas | Spalio vidurys | nuo gruodžio mėn. | stipriai saldžiarūgštis, aromatingas | mažiau jautrūs ligoms |
Senos obuolių veislės – desertiniai obuoliai
| Kilmė | Augimas | Išvaizda | Skonis | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Danija | silpnas | žalia-raudona, daugiaaukštis | saldžiarūgštis, išskirtinis aromatas |
| Kraujas raudonas Gravensteiner | Danija | stiprus | tamsiai raudona | labai aromatingas |
| Bismarko obuolys | Naujoji Zelandija (apie 1870 m.) | stiprus | raudona | saldžiarūgštis |
| Banana Reinette | nežinoma | stiprus | geltonai raudona, apvali | bananinis |
| Danziger Kantapfel | Vokietija (apie 1800 m.) | vidutinis stiprus | tamsiai raudona | saldžiarūgštis |
| Liepsnotas kardinolas | nežinomas (XVI a.) | vidutinis stiprus | raudonai dryžuotas | rūgštus, gaivus |
| London Pepping | Anglija (apie 1600 m.) | vidutinis stiprus | suplėšyta | saldus |
| Purple Cousinot | Vokietija (apie 1600 m.) | vidutinis stiprus | tamsiai raudona, maža | saldžiarūgštis |
Patarimas
Su Elstar, Boskoop, Topaz ir Klarapfel veislėmis gali suklysti nedaug. Jie yra populiariausi ir tinkami auginti net sodininkams mėgėjams.
