Mūsų protėviai jau vertino sidabrinį beržą (Betula pendula). Pavyzdžiui, anksti žydintis medis buvo laikomas pavasario pranašu ir tarnavo kaip vaisingumo simbolis – štai kodėl, pavyzdžiui, kai kuriose šalyse (pvz., Suomijoje ar kai kuriuose Rusijos regionuose) beržo šakos vis dar naudojamos „plakti“. "po pirties seanso, t.y stimuliuoti kraujotaką.
Kaip atrodo sidabriniai beržo lapai?
Apatiniai beržo lapai kiaušiniški, iki 6 cm ilgio, dantytu kraštu ir ploni. Pavasarį jie būna šviesiai žalios spalvos, vasarą tamsėja, o rudenį – aukso geltonumo. Jauni lapai jaučiasi lipnūs, nes išskiria dervingą sekretą.
Smulkūs lapai būdingi sidabriniam beržui
Sidabrinį beržą galima atpažinti ne tik iš kamieno, bet ir iš lapų. Kiaušinio formos lapai, iki šešių centimetrų ilgio, turi dantytą kraštą ir yra gana ploni. Pavasarį beržo lapai paprastai būna šviesiai žali, bet vasarą patamsėja, o rudenį galiausiai pasidaro aukso geltonumo. Jauni lapai jaučiasi šiek tiek lipnūs, nes visoje lapijoje išsidėsčiusios liaukos išskiria dervingą, šiek tiek kvapnų sekretą.
Beržo vanduo ir beržų sula nėra tas pats dalykas
Sidabrinis beržas tikriausiai buvo naudojamas tiek maistui, tiek kosmetikoje jau tūkstančius metų.naudojamas medicinoje. Du turbūt žinomiausi produktai yra beržų sula ir beržo vanduo, nors šie terminai dažnai vartojami pakaitomis. Tačiau tai anaiptol ne vienas ir tas pats, o veikiau du visiškai skirtingi dalykai. Cukrinė beržų sula – tai kraujuojanti sidabrinio beržo sula, kuri dažniausiai iš kamieno išsriekia pavasarį. Beržo vandens – geriausiai žinomą kaip plaukų priežiūros priemonę – galima gauti iš lapų.
Beržo lapų arbata kaip sveikatinimo priemonė
Beržo lapų arbata taip pat teigiamai veikia sveikatą. Lapuose esančios medžiagos stimuliuoja inkstų veiklą, todėl antpilas tradiciškai naudojamas inkstams praplauti esant šlapimo takų infekcijoms ir kraujui valyti. Skalavimas beržo vandeniu taip pat turėtų būti naudingas esant plaukų slinkimui, pleiskanoms ant galvos ir odos bėrimams. Beržo lapuose yra u.a. Flavonoidai, saponinai, salicilo rūgštis, taninai ir vitaminas C.
Paruoškite beržo lapų arbatą
Jei norite arbatos, pagamintos iš šviežių lapų, surinkite švelnius, vis dar lipnius lapus netrukus po to, kai jie sudygsta. Beje, tokius galite valgyti ir su salotomis ar ant sumuštinių. Kita vertus, birželio mėnesį surinktus kiek tvirtesnius lapus galima džiovinti ir naudoti ištisus metus. Smulkiai pjaustytus lapus užpilkite karštu, bet nebeverdančiu vandeniu – maždaug po vieną–du šaukštelius puodelyje – ir palikite užvirinti apie 10 minučių.
Patarimas
Jei sidabrinis beržas staiga pagelsta ir numeta juos, tai arba ruduo, arba jūsų medis per sausas. Berželiams reikia daug vandens, todėl juos reikia laistyti retkarčiais, ypač karštomis vasaros dienomis.
