Geriausia šio svogūninio augalo, kuris yra nepakeičiamas daugelyje Vokietijos virtuvių, sodinimo data yra ruduo. Gumbai tampa didesni nei pasodinti pavasarį, tačiau problema dėl galimų kenkėjų šiek tiek išauga, nes taip česnakinei muselei lieka daug laiko pražūtingam darbui. Kiekvienas, kuris dabar neša česnaką į lysves, turėtų apsaugoti savo augalus kultūriniu apsauginiu tinkleliu arba daugybe daržovių auginimo vilnos.
Kaip pačiam užsiauginti česnako?
Norėdami patys užsiauginti česnako, rudenį nepažeistas česnako skilteles pasodinkite 2–3 centimetrų gyliu, svogūnėlio pagrindu nukreiptu žemyn, o sodinimo atstumas – ne mažesnis kaip 10 centimetrų. Paruoškite purią dirvą, praturtintą kompostu ir smėliu, o žiemą augalus apsaugokite šiaudais ar mulčiu.
Priešingu atveju didįjį gumbą itin lengva prižiūrėti, taip pat tinka sodinti į paaukštintas lysves, taip pat balkone ir, jei reikia, net ant virtuvės palangės. Kitą pavasarį jūsų česnakų derlius bus ypač aromatingas, aštrus ir sveikas, jei savo auginimui naudosite vietinius ir, žinoma, šviežius česnakus, geriausia iš to regiono.
Be pastangų užsiauginti savo česnako
Nuo rugsėjo vidurio kiek įmanoma nepažeistos česnako skiltelės, kurios anksčiau buvo atskirtos nuo svogūnėlio, svogūnėlio pagrindu į apačią dedamos į dirvą maždaug nuo dviejų iki trijų centimetrų. Optimalus sodinimo atstumas yra ne mažesnis kaip dešimt centimetrų, o sodinimo gylis - ne daugiau kaip trys centimetrai. Profesionalai pirštus įkiša nežymiu kampu į paruoštas sodinimo duobutes ir taip išvengia galimo šaknų puvinio, kuris gali ypač pakenkti jauniems augalams esant gausiam rudens lietui. Kadangi česnakai mėgsta purią žemę, sodinant į dirvą geriausia įberti šiek tiek komposto, sumaišyto su trupučiu smėlio. Nors česnakai paprastai laikomi atspariais, jam nepakenks, jei š altuoju metų laiku augalai bus apsaugoti nuo šalčio uždengiant šiaudais ar mulčiu. Priklausomai nuo rudens temperatūros, reguliarus ravėjimas rankomis, purenant dirvą, labai prisidės prie to, kad nuimtas česnakas būtų ne tik sultingas ir didelis, bet ir kulinarinis skonio hitas.
Iš sunkaus kelio į tikrus česnakinius augalus
Kiekvienas, kuris reguliariai lankosi mūsų sodo portale, jau žino bent šiek tiek apie įprastas česnako rūšis. Tačiau kur tokie augalai, kurie tinkami auginti sode? Jei ieškosite š altinių sodo parduotuvėse, greitai pastebėsite, kad česnakų įvairovė tiesiog prarasta. Kiniškas česnakas yra daugiau nei dominuojantis, o tai, turint omenyje siūlomas kainas, nieko nestebina. Todėl atlikome šiek tiek nuodugnesnį tyrimą vokiškai kalbančiose šalyse ir iš esmės radome du tiekimo š altinius, kuriuos beveik galima laikyti viešai neatskleista informacija.
Ir iš tikrųjų jis vis dar egzistuoja, tikrasis česnakų augintojas. Nors ne čia, Vokietijoje, o Austrijoje, Wolfgangas Mayras, vykdydamas grynojo veisimo programą, išvedė daugiau nei 50 skirtingų česnakų rūšių, kurių aromatinės savybės svyruoja nuo švelnaus iki labai karšto. Jis savo palėpėje jau džiovina 2017 metų derlių ir gana platų jo skanėstų asortimentą galima apžiūrėti ir įsigyti „Schaetzausoesterreich“puslapyje.
Nr.
