Kadangi daugelis importuotų goji uogų, deja, yra užterštos pesticidais ir kitais teršalais, uogos, ypač vertinamos Azijoje, dabar plačiai auginamos ir Vokietijoje. Pasirinkę tinkamą augalų veislę, netrukus galėsite laukti pirmojo derliaus iš savo sodo, net ir esant prastai žemei.
Kada goji uogos paruoštos skinti?
Goji uogas galima skinti rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais, kai jos yra oranžinės raudonos spalvos ir šiek tiek saldaus skonio. Derlių geriausia rinkti skirtingu laiku, nes ant krūmo esančios uogos yra skirtingo sunokimo laipsnio.
Tinkas metas derliaus nuėmimui
Goji uogos dažniausiai pirmą kartą duoda vaisių kaip trejų metų krūmas saulėtoje ir šiltoje vietoje. Jei š altalankių krūmas visai nežydi, tai dažniausiai augalas yra arba per jaunas, arba yra prastai derančios laukinės veislės atšaka. Po žydėjimo užtrunka iki rugpjūčio arba rugsėjo, kol vaisiai bus paruošti derliui. Apskritai jų nereikėtų skinti nuo krūmo per anksti, kad kiek aitroko, o kartais kartaus skonio uogos turėtų bent kiek saldumo. Vėlai sunokstančias goji uogas būtinai reikia nuskinti iki rudens pirmųjų naktinių šalnų.
Priežiūra ir genėjimas palengvina derliaus nuėmimą
Vadinamasis š altalankis arba velnio erškėtis nėra mėgstamas visų sodininkų mėgėjų dėl savo išsiplėtusio augimo įpročio. Keletą egzempliorių būtinai reikia pasodinti sodo lysvėje pakankamu atstumu vienas nuo kito ir apsaugoti nuo nekontroliuojamo dauginimosi kliūtimis, tokiomis kaip šakniastiebių barjeras. Goji uogas reikia reguliariai pjaustyti, kitaip jos linkusios formuotis labai ilgas, išsikišusias šakas. Ilgus ūglius taip pat galima surišti kaip gervuoges ir avietes, todėl vėliau bus lengviau nuskinti sunokusias uogas.
Mėgaukitės goji uogomis įvairiais būdais nuėmę derlių
Goji uogas galima valgyti įvairiai:
- švieži iš krūmo
- džiovintas
- šaldyti ir perdirbti į ledus ar kokteilius
- kaip sultys
- kaip duonos, pyragų, sriubų ir padažų sudedamoji dalis
- maišytas su vyšniomis ar kitomis uogomis kaip uogienės ingredientas
Šviežiam vartojimui goji uogas reikia atsargiai skinti nuo krūmo. Dėl išvaizdos ir ilgaamžiškumo taip pat gali būti prasminga skinti uogas, įskaitant žalią stiebą, ir išimti tik iš karto po suvartojimo. Turite būti mažiau atsargūs, jei uogos vis tiek perdirbamos į sultis arba džiovinamos.
Patarimas
Paprastai ne visos goji uogos ant krūmo sunoksta vienu metu. Todėl derlių galite nuimti pavėluotai, kai tik atitinkami vaisiai bus pakankamai subrendę, atsižvelgiant į jų spalvą ir konsistenciją.
