Ar kada nors svarstėte pats užsiauginti žaliųjų šparagų? Tai tikrai verta dėmesio, nes priežiūra ir derliaus nuėmimas yra neįtikėtinai lengvi. Kad ateinančiais metais tikrai galėtumėte mėgautis šparagų sezonu, auginant juos svarbu nepamiršti kelių dalykų. Tam tikru laiku turėtumėte pjaustyti kotelius. Šiame vadove galite sužinoti, kaip ir kada.
Kaip ir kada pjaustyti žaliuosius šparagus?
Pjaukite žalius šparagus derliaus nuėmimui peiliu nupjaudami užaugusius stiebus tiesiai virš žemės. Įsitikinkite, kad stulpai yra pakankamai stori. Nuėmus derlių, vėlyvą rudenį, pašalinkite suvytusius šparagų lapus, kad paskatintumėte dygimą kitais metais.
Kam pjaustyti žaliuosius šparagus?
- iki derliaus
- užtikrinti pumpurą kitais metais
Tačiau po pasodinimo turite palaukti trejus metus, kad galėtumėte nuimti žaliuosius šparagus.
Šparagų lapų pašalinimas
Šparagų derlius baigiasi po birželio 24 d., nes nuo to laiko daržovėms reikia poilsio, kad atsinaujintų. Ne mažiau svarbu, kad kasmet vėlyvą rudenį pašalintumėte nuvytusius šparagų lapus. Taip skatinate pasikartojantį meškerių augimą.
Lengvas derlius
Žalieji šparagai Vokietijoje nėra tokie populiarūs kaip b altieji, tačiau derliaus skaičiumi jie lenkia b altuosius šparagus, nes reikia mažiau pastangų. B altuosius šparagus turite nusausinti iškart, kai tik jų galvutė pasiekia dirvos paviršių. Žalieji šparagai, priešingai, auga saulėje nuo pat pradžių ir gali būti lengvai nupjauti, kai tik ietis yra pakankamai stora. Geriausia peilį padėti tiesiai virš žemės.
Patarimas
Žaliuosius šparagus taip pat galima naudoti be didelių pastangų ruošiant juos virtuvėje. Jis yra minkštesnis nei b altieji šparagai, todėl juos retai reikia nulupti ir galima sulaužyti kaip alternatyvą pjaustymui. Prieš valgydami visada nuimkite apatinį galą, kuris vis dar iš dalies blyškus, nes beveik nepateko saulės spindulių ir todėl nepraranda medienos konsistencijos net ir virdamas.
