Jei sodo apynių augalai turi tipiškus skėtinius vaisius, galite pagalvoti, ar iš jų pasigaminti savo alaus arba rinkti apynių vaisius arbatai ar medicininiais tikslais. Kada apyniai paruošti derliaus nuėmimui ir kaip nuimami vaisiai?
Kada ir kaip renkate apynius sode?
Apynių derlius paprastai nuimamas rugpjūčio arba rugsėjo pabaigoje. Prinokusius apynių vaisius atpažinsite iš viduje esančių geltonų miltelių (lupulino) ir aromatingo kvapo. Nuimkite kūgius sausomis dienomis, kai jie dar žali ir sandariai uždaryti, tada apdorokite arba laikykite.
Skinkite tik moteriškus spurgus
Jei norite naudoti apynius, turite auginti moteriškus augalus. Tik iš jų išsivysto vaisiai, kuriuose yra lupulino. Geltonuose milteliuose yra ieškomų veikliųjų medžiagų, kurios priverčia alų putoti arba pasiekia norimą gydomąjį poveikį.
Galite matyti, ar augalas yra vyriškas ar moteriškas, tik tada, kai jis žydi. Moteriški apyniai formuoja skėtinius žiedus, kuriuose sunoksta apynių vaisiai. Vyriškų apynių žiedus galima atpažinti iš ilgų žiedų.
Įsitikinkite, kad auginate tik moteriškus augalus, jei norite nuimti apynių derlių. Todėl geriau pirkti augalus iš specializuotų mažmenininkų (10,00 € Amazon). Alaus daryklose vyriškų apynių augalų veisimas netgi draudžiamas.
Kada apynių derliaus nuėmimo metas?
Apynių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo oro ir vietos. Paprastai tai įvyksta rugpjūčio arba rugsėjo pabaigoje.
Kaip sužinoti, ar apyniai prinokę
- Atviras vaisius
- geltoni milteliai (lupulinas) viduje
- aromatingas kvapas
Iš išorės neįmanoma atskirti, ar apynių vaisius prinokęs. Norėdami patikrinti, turite atidaryti vaisių.
Apyniai sunoksta, kai spurgyje susiformuoja gelsvi lupulino milteliai. Kai vaisius atidaromas, nuo jo sklinda aromatingas kvapas. Tai patikimiausias ženklas, kad apyniai yra paruošti derliui.
Teisingai nuimkite apynius
Surinkite apynių spurgus, kol jie dar žali ir sandariai uždaryti. Atsargiai nupjaukite skėčius, būdami atsargūs, kad jų nesužalotumėte.
Geriausias derliaus nuėmimo laikas – sausa diena. Ankstesnėmis dienomis taip pat turėjo būti mažai lietaus. Kuo sausesni apynių vaisiai, tuo greičiau juos galima apdoroti ir laikyti šaldiklyje.
Apynių perdirbimas nuėmus derlių
Jei norite mėgautis raminančiu apynių poveikiu kaip arbatą, vaisius skinkite nuolat. Visada nupjaukite didžiausius skėčius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Jei turite didelį apynių derlių, po derliaus nuėmimo leiskite vaisiams kurį laiką išdžiūti. Išdžiovinus kūgius išsiskleidžia ir gaunamas geltonasis lupulinas, kuriame yra natūralioje medicinoje ar alaus virimui pageidaujamų veikliųjų medžiagų.
Džiovintus spurgus taip pat galite sudėti į šaldymo maišelius ir laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte naudoti vėliau. Apyniai ten laikosi iki metų.
Patarimas
Tose, kuriose auginami komerciniai apyniai, derlius nuimamas mašina. Visas augalas nupjaunamas, o skėčiai vėliau atskiriami.
