Naminiai obuoliai, nesvarbu, ar tai būtų kompotas, ar tyrė, ypač mėgstami vaikų. Vos keliais paprastais veiksmais galite sukurti puikų obuolių tiekimą stiklainiuose sau ir savo šeimai.
Kaip galiu ir konservuoti obuolius?
Norėdami išsaugoti obuolius, nulupkite juos ir išimkite šerdį, sudėkite į vandenį su citrina, paruoškite sultinį iš cukraus ir vandens ir obuolių gabalėlius sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Tada pakelkite stiklainius konservavimo mašinoje arba orkaitėje.
Kaip konservuoti obuolius žingsnis po žingsnio
Visų pirma, apsipirkdami turėtumėte pasirūpinti, kad į pirkinių krepšelį atsidurtų tik tobuli obuoliai. Tada patikrinkite savo indelius, dangtelius ir gumines. Išrūšiuoti pažeistas prekes. Tada sterilizuokite stiklainius verdančiame vandenyje arba dešimčiai minučių pašaukite į 100 laipsnių orkaitę.
- Obuolius nulupkite skustuvu.
- Obuolius perpjaukite per pusę arba ketvirčiais ir pašalinkite šerdį.
- Kad vaisiai nepakeistų spalvos, įdėkite juos į švelnų citrininį vandenį.
- Tada paruoškite konservavimo atsargas.
- Norėdami tai padaryti, litre vandens užvirinkite 125–250 g cukraus, kol cukrus ištirps.
- Pagardinkite tirpalą citrina.
- Obuolių ketvirčius sudėkite į stiklines ir užpilkite sultiniu, kol stiklinės bus pilnos trys ketvirtadaliai.
- Išdžiovinkite stiklainio kraštą, uždarykite stiklainius ir pažadinkite.
Obuolius taip pat galite konservuoti gabalėliais arba kaip tyrę.
- Jei norite gauti stambų obuolių kompotą, prieš konservuodami obuolių gabalėlius virkite su trupučiu vandens 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Paragaukite kompotą su cukrumi ir citrina. Taip pat galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, vanilės ar cinamono.
- Įpilkite kompotą į stiklines.
- Nuvalykite stiklinės kraštą ir uždarykite stiklines.
- Jei labiau mėgstate obuolių padažą, išvirę obuolius sutrinkite rankiniu trintuvu.
Kitas žingsnis – konservavimas.
Konservavimo mašinoje
Nedėkite stiklinių per arti į virdulį ir užpilkite vandeniu iki pusės stiklinių. Pusvalandį žadinkite obuolius 85–90 laipsnių temperatūroje.
Orkaitėje
Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Įdėkite stiklines į lašintuvą ir įpilkite 2 cm vandens. Sumažinkite ugnį ir kepkite stiklainius 100 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Paruošti stiklainiai kurį laiką paliekami virdulyje arba orkaitėje, kad šiek tiek atvėstų. Tada jie dedami po skudurėliu ant stalviršio, kad visiškai atvėstų.
