Ąžuolo vaisiai – gerai žinomos ir populiariai renkamos gilės. Kiekviename iš jų yra sėkla, kuri idealiomis sąlygomis sudygsta ir užaugina naują medį. Tačiau mums, žmonėms, gilės turi ir kitų privalumų.
Kas yra gilėse ir kiek laiko jos gali dygti?
Ąžuolai užaugina giles kaip vaisius, kuriuose yra viena ar dvi valgomos sėklos. Prinokusios gilės nukrenta ant žemės rugsėjį arba spalį ir išlieka gyvybingos apie šešis mėnesius. Giles galima naudoti virtuvėje, kai iš jų pašalinamos karčios medžiagos.
Gilių savybės
Ąžuolo gilės yra riešutai. Visame pasaulyje yra daug ąžuolų rūšių, kurios visos duoda panašius vaisius ar sėklas. Žemiau pateikiamos tipiškiausios paprastojo ąžuolo, kuris yra labiausiai paplitęs šioje šalyje, savybės:
- 2–3,5 cm ilgio
- ritinio formos
- iš pradžių žalsva, vėliau tamsiai ruda
- šviežios gilės turi išilgines juosteles
- dažnai būna šiek tiek susiraukšlėję
- trečdalis padengtas vaisių puodeliais
Forma, dydis ir svoris gali skirtis ne tik dėl atskirų ąžuolų rūšių ar skirtingų medžių. Net ant vieno medžio gali augti skirtingi egzemplioriai.
Vyriškumas ir sėklos metai
Ąžuolas pasiekia vyriškumą, gebėjimą duoti vaisių ir formuoti sėklas tik nuo 60 iki 80 metų. Net ir tada sėklų formavimasis stipriai svyruoja. Sėklos metai, kai medis gausiai papuoštas vaisiais, gali pasitaikyti kas 2–7 metus.
Vaisių nokimo laikas
Gilės sunoksta rugsėjį arba spalį ir krenta ant žemės. Reikėtų pažymėti, kad kai kurioms rūšims subręsti reikia dvejų metų. Kiekviename pavyzdyje yra viena sėkla, kartais dvi.
Gilėms nukritus nuo medžio, jos išlieka gyvybingos apie šešis mėnesius. Iki šiol nebuvo sukurtas metodas, leidžiantis išlaikyti jų gyvybingumą ilgiau nei metus.
Jei norite patys užsiauginti ąžuolą iš vienos gilės, tuomet turėtumėte įsitikinti, kad jis nepažeistas. Jis neturėtų formuotis ir turėti skylių.
Idealus laikas sėti sėklas
Gilę į vazoną geriausia sodinti pavasarį. Iki tol jis dedamas į maišelį su pjuvenomis ir laikomas vėsiai šaldytuve. Kad būtumėte saugūs, vienu metu pasirinkite kelias giles, kad pavasarį tikrai turėtumėte tinkamą naudoti egzempliorių.
Naudoti virtuvėje
Jei jūsų sode auga senas ąžuolas, tikrai galėsite kasmet iš žemės surinkti daug gilių. Nors visi žino, kad jie tinka gaminiams gaminti ir pašarams, jie retai naudojami kaip maisto gaminimo ingredientai.
Mažos gilės ir jose esančios sėklos yra valgomos, tačiau pirmiausia jos turi prarasti karčiąsias medžiagas. Anksčiau jis buvo naudojamas kaip alternatyva kavai arba duonai su gile kepti.
